六大权威机构联合发布节日饮食指南：吃原味坚果，喝低度白酒
中国疾病预防控制中心营养与健康所
中华预防医学会健康传播分会
中国营养学会营养与慢病控制分会
科信食品与营养信息交流中心
中华预防医学会健康促进与教育分会
食品与营养科学传播联盟
春节是中国最重要的传统节日，准备年货也成为一种独特的消费现象。相关消费数据显示，食品消费在年货消费中占据第二，仅次于服饰。而在食品消费领域，零食坚果的消费比重最大，其销售额占食品类目的47.25%；之后是米、面、干货、酒类和水产生鲜。这四类占到食品类年货的近八成。
, http://www.100md.com
近日，六家机构在北京联合发布“慧选营养，健康过节”——2018 春节食品消费建议，根据春节期间国人在天猫上食品消费的大数据，给出精准的节日食品消费建议，倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。
坚果：好吃别过量，优选原味易储藏
坚果类食品到底有多热门呢？大兴安岭1.4 万平方公里黑土地产出的松子4 天售罄，浙江临安的手剥山核桃仅一周就卖出了200 个农户一年的总收成，可见国人对于坚果类食品的喜爱程度。
营养建议每日10克
坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康。坚果属于高热量食物，推荐每天摄入10 克左右(果仁部分)，如摄入超量，则应注意控制总能量摄入。
, 百拇医药
选原味坚果
最好选购原味的坚果。因为加工过程中会加入过多的盐、糖和油脂，选购时应注意营养标签。
独立小包装
可根据消费量选择独立小包装坚果，便于储存并控制每日摄入量。
搭配奶类食用更佳
奶类高钙，搭配高镁的坚果仁可以促进钙镁平衡，促进钙吸收，比如坚果燕麦牛奶、坚果蓝莓酸奶、坚果草莓奶昔等。
肉类：选择有讲究，鱼虾类>禽类>畜类
, 百拇医药
毗邻渤海，华北地区的海参、冰虾销量不错，华北地区的消费也更加偏好海鲜产品。但是万万没想到，东北三省对海鲜的热爱包揽了购买偏好榜的前三名。
生鲜食品中，海鲜水产和肉类消费占一半以上。看来采办年货时，大家更爱“硬菜”。
营养建议鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸，优选；禽类的脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于禽类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富；应控制摄入肥肉。
每日一两
成人每日推荐畜禽类和鱼虾均为40~75克(一两左右)。
减少囤积
, 百拇医药
冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失、口感变差，建议适量采购，不要囤积。
远离加工肉制品
少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
饮酒：节日亲朋相聚，尽量饮低度酒
过年，大家都爱喝两口，四川和贵州是最爱喝酒的省份，安徽、山西、河南、河北等地紧随其后。白酒几乎统治全国，江苏、安徽、新疆、甘肃等地最爱喝国产白酒，山东、北京、内蒙古和东三省最爱畅饮啤酒，南部和西部地区更钟爱葡萄酒。
, 百拇医药
营养建议高度白酒含能量高，且几乎不含其他营养素。如要饮酒，应尽量饮用低度酒，并注意适量。《中国居民膳食指南(2016)》建议，男性和女性成年人每日最大饮酒量不超过25 克和15 克(以酒精计算)，具体换算见下表。
此外，孕妇、乳母、儿童少年、特殊职业、正在服药人群、患病人群慎重饮酒。
果蔬：建议成人每天半斤水果一斤菜
在2017 年十类土特产中，橙子、苹果、车厘子占到了三个席位。而数据显示，北京人偏好吃水果。
营养建议蔬菜、水果是节日必备，但我国蔬菜摄入量逐年下降，水果摄入也处于低水平。
, 百拇医药
足量多样
成人每日推荐摄入水果200~350 克(约半斤)，摄入蔬菜300~500(约一斤)，且建议种类多样化。
多食深色蔬菜
蔬菜建议有一半是深色(深绿、红、橘红、紫红色等)蔬菜，如红彩椒、紫甘蓝、菠菜等。
果汁不能代替水果
果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素。
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中国营养学会营养与慢病控制分会
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中华预防医学会健康促进与教育分会
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春节是中国最重要的传统节日，准备年货也成为一种独特的消费现象。相关消费数据显示，食品消费在年货消费中占据第二，仅次于服饰。而在食品消费领域，零食坚果的消费比重最大，其销售额占食品类目的47.25%；之后是米、面、干货、酒类和水产生鲜。这四类占到食品类年货的近八成。
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近日，六家机构在北京联合发布“慧选营养，健康过节”——2018 春节食品消费建议，根据春节期间国人在天猫上食品消费的大数据，给出精准的节日食品消费建议，倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。
坚果：好吃别过量，优选原味易储藏
坚果类食品到底有多热门呢？大兴安岭1.4 万平方公里黑土地产出的松子4 天售罄，浙江临安的手剥山核桃仅一周就卖出了200 个农户一年的总收成，可见国人对于坚果类食品的喜爱程度。
营养建议每日10克
坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，适量食用有益健康。坚果属于高热量食物，推荐每天摄入10 克左右(果仁部分)，如摄入超量，则应注意控制总能量摄入。
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选原味坚果
最好选购原味的坚果。因为加工过程中会加入过多的盐、糖和油脂，选购时应注意营养标签。
独立小包装
可根据消费量选择独立小包装坚果，便于储存并控制每日摄入量。
搭配奶类食用更佳
奶类高钙，搭配高镁的坚果仁可以促进钙镁平衡，促进钙吸收，比如坚果燕麦牛奶、坚果蓝莓酸奶、坚果草莓奶昔等。
肉类：选择有讲究，鱼虾类>禽类>畜类
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毗邻渤海，华北地区的海参、冰虾销量不错，华北地区的消费也更加偏好海鲜产品。但是万万没想到，东北三省对海鲜的热爱包揽了购买偏好榜的前三名。
生鲜食品中，海鲜水产和肉类消费占一半以上。看来采办年货时，大家更爱“硬菜”。
营养建议鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸，优选；禽类的脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于禽类脂肪；其次是畜类瘦肉，脂肪含量低，铁含量丰富；应控制摄入肥肉。
每日一两
成人每日推荐畜禽类和鱼虾均为40~75克(一两左右)。
减少囤积
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冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失、口感变差，建议适量采购，不要囤积。
远离加工肉制品
少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
饮酒：节日亲朋相聚，尽量饮低度酒
过年，大家都爱喝两口，四川和贵州是最爱喝酒的省份，安徽、山西、河南、河北等地紧随其后。白酒几乎统治全国，江苏、安徽、新疆、甘肃等地最爱喝国产白酒，山东、北京、内蒙古和东三省最爱畅饮啤酒，南部和西部地区更钟爱葡萄酒。
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营养建议高度白酒含能量高，且几乎不含其他营养素。如要饮酒，应尽量饮用低度酒，并注意适量。《中国居民膳食指南(2016)》建议，男性和女性成年人每日最大饮酒量不超过25 克和15 克(以酒精计算)，具体换算见下表。
此外，孕妇、乳母、儿童少年、特殊职业、正在服药人群、患病人群慎重饮酒。
果蔬：建议成人每天半斤水果一斤菜
在2017 年十类土特产中，橙子、苹果、车厘子占到了三个席位。而数据显示，北京人偏好吃水果。
营养建议蔬菜、水果是节日必备，但我国蔬菜摄入量逐年下降，水果摄入也处于低水平。
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足量多样
成人每日推荐摄入水果200~350 克(约半斤)，摄入蔬菜300~500(约一斤)，且建议种类多样化。
多食深色蔬菜
蔬菜建议有一半是深色(深绿、红、橘红、紫红色等)蔬菜，如红彩椒、紫甘蓝、菠菜等。
果汁不能代替水果
果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素。
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