阪崎肠杆菌或致婴儿患脑膜炎：70℃热水冲奶粉，可消灭阪崎肠杆菌！
婴幼儿配方奶粉安全一直是家长们关心的问题。近日，欧盟食品饲料快速预警系统的通报显示，有一批德国奶粉疑似受到阪崎肠杆菌污染。这种细菌或导致婴儿脑膜炎，死亡率高达50%。
阪崎肠杆菌常生活在人和动物的肠道，于上世纪80 年代才被发现，对科学界而言是一种相对较新的细菌。
阪崎肠杆菌的生命力很顽强阪崎肠杆菌耐寒、耐热、耐干燥、耐酸碱、耐渗透压、耐紫外线，对消毒杀菌剂也有较强的抵抗力。一旦污染食品生产线，很难去除。阪崎肠杆菌可以在非常干燥的环境下(比如婴儿配方粉)存活两年之久，且能承受58℃~68℃的高温。
婴幼儿和老人是极易感人群阪崎肠杆菌主要攻击目标是婴幼儿和老人，最常见于新生儿、早产儿、出生体重低下或免疫力低下的婴儿。
阪崎肠杆菌除了可引起腹泻、发烧，还可引起十分严重的感染症状，例如脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎，总体感染死亡率可达到20%~50%。
主要来源于婴儿配方粉阪崎肠杆菌分布广泛，自然环境和厂房环境中均有存在，因此可以在很多食品中出现，例如蔬菜、水果、肉制品、谷物制品等。全球范围内近几十年的数据显示，婴儿感染阪崎肠杆菌的来源几乎全部是婴儿配方粉。
注意消毒、高温冲泡即可消灭对于相对健康的婴儿，阪崎肠杆菌和其他致病菌相比并没有特别的威胁，只需要注意保持家庭环境的清洁卫生即可。
☆定期为奶具消毒
曾经有个不足1 岁的孩子反复腹泻入院，治好了回去又复发，疾控中心的专家上门排查才发现，奶瓶、奶粉勺、桌面均受到阪崎肠杆菌污染。因此建议爸爸妈妈们冲奶前认真洗手，奶瓶、奶嘴、奶勺、奶瓶刷等器具定期消毒。
☆70℃以上热开水冲调奶粉
对于半岁以下的婴儿，尤其是无母乳喂养的新生儿、早产儿、低体重婴儿等，一定要注意冲奶粉的水温。
世界卫生组织推荐用70℃ 以上的热开水冲调奶粉，这个温度下致病菌几乎无法存活。有些婴儿配方粉的标签上建议用40℃ 以上的温开水来冲调，但保险起见，对这些特别脆弱的婴儿，建议用70℃以上的热开水来冲奶。
☆ 注意奶(奶粉)的存放和消毒
此外，奶是很好的细菌培养基，没喝完的或不想马上喂给孩子的奶要尽快放入冰箱，防止细菌繁殖，再喝之前还要充分加热。
阪崎肠杆菌是新生儿脑膜炎常见的病因，治愈后也常留有神经系统后遗症。不过它也没有那么可怕，根据美国的数据，1 岁以下婴儿的感染率只有1/10 万，低体重新生儿感染率为8.7/10 万。
当然，科学界对这种细菌的了解还比较少，很多医院也没有将它作为常规检测项目，因此可能存在不少误诊、漏诊的情况。, http://www.100md.com(钟凯(中华预防医学会健康传播分会委员))
阪崎肠杆菌常生活在人和动物的肠道，于上世纪80 年代才被发现，对科学界而言是一种相对较新的细菌。
阪崎肠杆菌的生命力很顽强阪崎肠杆菌耐寒、耐热、耐干燥、耐酸碱、耐渗透压、耐紫外线，对消毒杀菌剂也有较强的抵抗力。一旦污染食品生产线，很难去除。阪崎肠杆菌可以在非常干燥的环境下(比如婴儿配方粉)存活两年之久，且能承受58℃~68℃的高温。
婴幼儿和老人是极易感人群阪崎肠杆菌主要攻击目标是婴幼儿和老人，最常见于新生儿、早产儿、出生体重低下或免疫力低下的婴儿。
阪崎肠杆菌除了可引起腹泻、发烧，还可引起十分严重的感染症状，例如脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎，总体感染死亡率可达到20%~50%。
主要来源于婴儿配方粉阪崎肠杆菌分布广泛，自然环境和厂房环境中均有存在，因此可以在很多食品中出现，例如蔬菜、水果、肉制品、谷物制品等。全球范围内近几十年的数据显示，婴儿感染阪崎肠杆菌的来源几乎全部是婴儿配方粉。
注意消毒、高温冲泡即可消灭对于相对健康的婴儿，阪崎肠杆菌和其他致病菌相比并没有特别的威胁，只需要注意保持家庭环境的清洁卫生即可。
☆定期为奶具消毒
曾经有个不足1 岁的孩子反复腹泻入院，治好了回去又复发，疾控中心的专家上门排查才发现，奶瓶、奶粉勺、桌面均受到阪崎肠杆菌污染。因此建议爸爸妈妈们冲奶前认真洗手，奶瓶、奶嘴、奶勺、奶瓶刷等器具定期消毒。
☆70℃以上热开水冲调奶粉
对于半岁以下的婴儿，尤其是无母乳喂养的新生儿、早产儿、低体重婴儿等，一定要注意冲奶粉的水温。
世界卫生组织推荐用70℃ 以上的热开水冲调奶粉，这个温度下致病菌几乎无法存活。有些婴儿配方粉的标签上建议用40℃ 以上的温开水来冲调，但保险起见，对这些特别脆弱的婴儿，建议用70℃以上的热开水来冲奶。
☆ 注意奶(奶粉)的存放和消毒
此外，奶是很好的细菌培养基，没喝完的或不想马上喂给孩子的奶要尽快放入冰箱，防止细菌繁殖，再喝之前还要充分加热。
阪崎肠杆菌是新生儿脑膜炎常见的病因，治愈后也常留有神经系统后遗症。不过它也没有那么可怕，根据美国的数据，1 岁以下婴儿的感染率只有1/10 万，低体重新生儿感染率为8.7/10 万。
当然，科学界对这种细菌的了解还比较少，很多医院也没有将它作为常规检测项目，因此可能存在不少误诊、漏诊的情况。, http://www.100md.com(钟凯(中华预防医学会健康传播分会委员))