朋友圈自制美食或存在安全问题！合理使用食品添加剂，安全更有保障！
在微信朋友圈，经常看到许多人售卖自家做的私房美食，比如糕点、辣椒酱、卤味食品等等。这些卖家常宣称自己做的食物不含添加剂，比市场上卖的更加健康、放心。另外，相较于其他购物平台的陌生卖家，由于是“好友”关系，很多人更信任朋友圈卖的东西。不过，朋友圈卖的这些私房食物，真的那么好吗？
号称“无添加”是谎言
有些私房食品号称不含任何食品添加剂。严格来说是不可能的，因为制作食物的原料也会含有食品添加剂。
比如一些自制的糕点，在制作过程中，可能确实没有使用防腐剂、着色剂这类食品添加剂，但是，制作糕点用的原料却含有食品添加剂，比如食用油中含有抗氧化剂、食用盐中含有抗结剂等。
所以即使是号称“无添加”的面包，其原料也都并非“无添加”。
食品添加剂合理使用是安全的
很多人对食品添加剂存在一些认识上的误区，认为食品添加剂一定是不好的东西，吃了肯定对身体有害。
其实，合理使用食品添加剂并不会对人体产生危害，相反，还可以改善食品的组织状态，增强食品的色香味和口感，防腐保鲜，延长食品保质期。
我国食品添加剂的使用必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2740-2014)、《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)、《食品安全法》或国家卫生行政部门规定的品种及其使用范围和使用量。只要是正规厂家生产的食品添加剂，而且按照要求合理使用的，就是安全的，是可以让人放心的。
购买自制私房美食，各种问题并不少
一些自制的私房美食打着“纯天然”、“无添加”、“传统工艺”等口号，给人感觉更安全、更健康。但其实未必，这些自制的私房美食往往存在质量、安全、售后等多方面的问题。
☆质量不过关
有些自制的私房美食在加工制作中没有使用防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂，也没有进行严格的杀菌过程，保质期很短，如果再加上配送过程中做不到冷链运输，运输时间也比较长，还会进一步加速食品的腐败变质。当这样的美食送到客户手里后，质量已经不过关了。
☆安全没保障
自制私房美食从原料采购到加工制作，再到储藏运输，都没有得到食品安全监管，一旦在某个环节出现了问题，安全就难以得到保障。
☆售后有问题
特别是在朋友圈购买的美食，双方只是凭借着彼此的信任交易，没有第三方平台做保障，一旦买到问题食品，吃出什么毛病来，得不偿失且难维权。, 百拇医药(国家高级营养师 刘萍萍)
号称“无添加”是谎言
有些私房食品号称不含任何食品添加剂。严格来说是不可能的，因为制作食物的原料也会含有食品添加剂。
比如一些自制的糕点，在制作过程中，可能确实没有使用防腐剂、着色剂这类食品添加剂，但是，制作糕点用的原料却含有食品添加剂，比如食用油中含有抗氧化剂、食用盐中含有抗结剂等。
所以即使是号称“无添加”的面包，其原料也都并非“无添加”。
食品添加剂合理使用是安全的
很多人对食品添加剂存在一些认识上的误区，认为食品添加剂一定是不好的东西，吃了肯定对身体有害。
其实，合理使用食品添加剂并不会对人体产生危害，相反，还可以改善食品的组织状态，增强食品的色香味和口感，防腐保鲜，延长食品保质期。
我国食品添加剂的使用必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2740-2014)、《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)、《食品安全法》或国家卫生行政部门规定的品种及其使用范围和使用量。只要是正规厂家生产的食品添加剂，而且按照要求合理使用的，就是安全的，是可以让人放心的。
购买自制私房美食，各种问题并不少
一些自制的私房美食打着“纯天然”、“无添加”、“传统工艺”等口号，给人感觉更安全、更健康。但其实未必，这些自制的私房美食往往存在质量、安全、售后等多方面的问题。
☆质量不过关
有些自制的私房美食在加工制作中没有使用防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂，也没有进行严格的杀菌过程，保质期很短，如果再加上配送过程中做不到冷链运输，运输时间也比较长，还会进一步加速食品的腐败变质。当这样的美食送到客户手里后，质量已经不过关了。
☆安全没保障
自制私房美食从原料采购到加工制作，再到储藏运输，都没有得到食品安全监管，一旦在某个环节出现了问题，安全就难以得到保障。
☆售后有问题
特别是在朋友圈购买的美食，双方只是凭借着彼此的信任交易，没有第三方平台做保障，一旦买到问题食品，吃出什么毛病来，得不偿失且难维权。, 百拇医药(国家高级营养师 刘萍萍)