带鱼可能携带异尖线虫，怎样杀灭寄生虫最有效？
带鱼可能携带异尖线虫，感染后只能用胃镜取出
近日，福建省福州市疾控部门对当地主要水产品批发和零售市场进行随机抽样，对市面上的带鱼进行了寄生虫检测，结果检出异尖线虫。
异尖线虫是海鱼身上较常见的一种寄生虫，除带鱼外，黄花鱼、沙丁鱼、鲳鱼(平鱼)、鳕鱼等海鱼也会被异尖线虫感染。
人如果食用了生的或未煮熟的含有异尖线虫III期幼虫的鱼肉，轻则胃肠不适，重则在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐或腹泻等胃肠道症状，严重的可导致消化道溃疡、脓肿或穿孔等。
对于异尖线虫感染，目前尚无特效药物治疗，只能用纤维胃镜将虫体取出。我国东南沿海近海鱼类的异尖线虫幼虫感染率很高，潜在的风险较大。
那么，如何消灭寄生在鱼肉里的异尖线虫呢？专家表示，最有效的方法是用60℃的高温加热，这种环境下，异尖线虫幼虫只能存活几秒钟。异尖线虫幼虫对低温的耐受力较强，要在-20℃的低温下冷冻至少24 小时以上才能被消灭。
要提醒人们的是，酱油、醋、蒜汁或者芥末等调料对寄生虫根本起不到杀灭作用。(选自参考消息网，有删改), http://www.100md.com
近日，福建省福州市疾控部门对当地主要水产品批发和零售市场进行随机抽样，对市面上的带鱼进行了寄生虫检测，结果检出异尖线虫。
异尖线虫是海鱼身上较常见的一种寄生虫，除带鱼外，黄花鱼、沙丁鱼、鲳鱼(平鱼)、鳕鱼等海鱼也会被异尖线虫感染。
人如果食用了生的或未煮熟的含有异尖线虫III期幼虫的鱼肉，轻则胃肠不适，重则在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐或腹泻等胃肠道症状，严重的可导致消化道溃疡、脓肿或穿孔等。
对于异尖线虫感染，目前尚无特效药物治疗，只能用纤维胃镜将虫体取出。我国东南沿海近海鱼类的异尖线虫幼虫感染率很高，潜在的风险较大。
那么，如何消灭寄生在鱼肉里的异尖线虫呢？专家表示，最有效的方法是用60℃的高温加热，这种环境下，异尖线虫幼虫只能存活几秒钟。异尖线虫幼虫对低温的耐受力较强，要在-20℃的低温下冷冻至少24 小时以上才能被消灭。
要提醒人们的是，酱油、醋、蒜汁或者芥末等调料对寄生虫根本起不到杀灭作用。(选自参考消息网，有删改), http://www.100md.com