鸡肝做辅食补血又护眼

http://www.100md.com 2018年10月4日 保健时报 第1194期

     从6 个月开始，宝宝的辅食中就要添加富含铁的食物了。

    鸡肝和猪肝一样富含铁，但鸡肝口感更细腻，宝宝更容易接受；鸡肝中的维生素C 和硒可以增强宝宝的免疫力，其中丰富的维生素A还可以护眼。

    但婴幼儿每次食用最好不超过20 克，1~3 岁的孩子每次不超过50 克，且一周不超过两次，以免过量食用引起肝中毒。

    下面推荐一款适合宝宝的鸡肝辅食——鸡肝胡萝卜粥。

    鸡肝胡萝卜粥原料：白米粥一碗、鸡肝20克、胡萝卜一小块

    做法：将胡萝卜洗干净后切成碎末，将鸡肝在清水中浸泡30分钟，其间要换两次水。将鸡肝蒸熟后捣碎成鸡肝泥。在小锅中倒入白米粥和胡萝卜碎末，加水煮开煮软，再倒入鸡肝泥。将所有食材熬到软烂的状态时，盛出晾凉后供宝宝食用。(胡杨(湖南省儿童医院))

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