麸质摄入可降低患糖尿病风险
近日，中国科学院上海生命科学研究院宗耕课题组揭示了麸质摄入与长期患Ⅱ型糖尿病风险之间呈负相关的关系。研究指出，对没有麸质过敏反应的人群而言，刻意回避日常膳食中的麸质对预防Ⅱ型糖尿病没有明显好处，反而会导致谷物纤维和其他有益于健康的营养物质摄入降低。相关研究成果发表在《糖尿病学》期刊上。据悉，这也是国内外第一个研究麸质摄入与长期患Ⅱ型糖尿病风险之间关系的前瞻性队列研究。
在过去一段时间，“无麸质饮食”在许多国家越来越受欢迎。大众普遍认为摄入无麸质饮食有益于健康，特别是对控制体重有好处。但是这种观点缺乏关于麸质摄入对人群健康影响的证据。为了研究麸质摄入对健康的潜在影响，本研究检验了人群中典型麸质摄入量(2~12克/天)与Ⅱ型糖尿病之间的关系。
通过分析三次大规模的前瞻性队列研究中利用膳食调查问卷获得的随访数据，该研究发现在20~28 年的随访中，调查人群(共计199794 名男性和女性)的麸质摄入相对稳定，并与碳水化合物的摄入密切相关。结果显示，麸质摄入较高的人比较低的人患2 型糖尿病的风险低13%。(李羽壮), http://www.100md.com
在过去一段时间，“无麸质饮食”在许多国家越来越受欢迎。大众普遍认为摄入无麸质饮食有益于健康，特别是对控制体重有好处。但是这种观点缺乏关于麸质摄入对人群健康影响的证据。为了研究麸质摄入对健康的潜在影响，本研究检验了人群中典型麸质摄入量(2~12克/天)与Ⅱ型糖尿病之间的关系。
通过分析三次大规模的前瞻性队列研究中利用膳食调查问卷获得的随访数据，该研究发现在20~28 年的随访中，调查人群(共计199794 名男性和女性)的麸质摄入相对稳定，并与碳水化合物的摄入密切相关。结果显示，麸质摄入较高的人比较低的人患2 型糖尿病的风险低13%。(李羽壮), http://www.100md.com