变废为宝：柚子皮鸡翅
用柑橘皮制成的陈皮，既是中药材也是调味品。柚子和柑橘同属芸香科柑橘属，是“近亲”，所以柚子皮也能起到很好的调味效果。柚子皮吃完别扔，变废为宝，岂不美哉？
(陈先生/摄)
用料：
翅根8~10 个、柚肉、柚皮、香油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油
步骤：
1.翅根洗净沥干，用牙签扎洞(便于腌制入味)，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
2.加入淀粉抓匀。
3.柚肉掰成小粒，柚皮剔去白瓤，用盐搓皮，清水洗净切丝。
4.平底锅中加少许油，将翅根放入，煎至两面金黄。
5.若有蜂蜜，可适当加入。倒入柚肉和柚皮快速翻炒。
6.倒入少许温开水，大火收汁即可。(选自微信公众号“美食工坊”，有删改), 百拇医药
(陈先生/摄)
用料：
翅根8~10 个、柚肉、柚皮、香油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油
步骤：
1.翅根洗净沥干，用牙签扎洞(便于腌制入味)，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
2.加入淀粉抓匀。
3.柚肉掰成小粒，柚皮剔去白瓤，用盐搓皮，清水洗净切丝。
4.平底锅中加少许油，将翅根放入，煎至两面金黄。
5.若有蜂蜜，可适当加入。倒入柚肉和柚皮快速翻炒。
6.倒入少许温开水，大火收汁即可。(选自微信公众号“美食工坊”，有删改), 百拇医药