非洲猪瘟不影响国人吃猪肉
我国是猪肉消费大国，猪肉年消费量超过5000 万吨。非洲猪瘟疫情发生后，不少消费者担心：“还能不能随心所欲吃猪肉了？”一些食堂甚至暂停了猪肉食品供应。中国肉类食品综合研究中心主任、国务院食品安全专家委员会委员王守伟表示，非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用。
首先，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。非洲猪瘟发现近100 年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。
其次，严格的管控措施可以有效防止染疫猪肉流入市场。我国首例非洲猪瘟疫情发生以来，农业农村部门加大了非洲猪瘟排查力度，强化了产地检疫和屠宰检疫，只有经检疫合格的猪肉才允许上市销售。发生疫情的地方，疫区严格封锁，疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪均被扑杀并进行无害化处理，这从源头上有效防止了染疫猪肉进入加工环节和消费市场。
同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒。非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20 分钟即可灭活。家庭烹饪猪肉时，其温度往往在90℃~100℃，病毒更易失去活性，只要保证足够烹制时间就行。
关于如何购买放心猪肉及其制品，王守伟建议消费者通过具备食品生产经营资质的正规生产厂家和商超渠道，选购加盖检验检疫合格证章的鲜(冻)猪肉，购买猪肉制品应当选择保质期内、标签标识清晰、包装完好的。(乔金亮), 百拇医药
首先，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。非洲猪瘟发现近100 年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。
其次，严格的管控措施可以有效防止染疫猪肉流入市场。我国首例非洲猪瘟疫情发生以来，农业农村部门加大了非洲猪瘟排查力度，强化了产地检疫和屠宰检疫，只有经检疫合格的猪肉才允许上市销售。发生疫情的地方，疫区严格封锁，疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪均被扑杀并进行无害化处理，这从源头上有效防止了染疫猪肉进入加工环节和消费市场。
同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒。非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20 分钟即可灭活。家庭烹饪猪肉时，其温度往往在90℃~100℃，病毒更易失去活性，只要保证足够烹制时间就行。
关于如何购买放心猪肉及其制品，王守伟建议消费者通过具备食品生产经营资质的正规生产厂家和商超渠道，选购加盖检验检疫合格证章的鲜(冻)猪肉，购买猪肉制品应当选择保质期内、标签标识清晰、包装完好的。(乔金亮), 百拇医药