孩子多吃菜有助智力发育
家长都希望自己的孩子有个好智力，所以平时很重视孩子对肉、蛋、奶的摄入。但很多家长不知道，人的大脑需要脂肪、蛋白质、糖、维生素等营养成分。在新鲜蔬菜中，存在着大脑正常发育所需的大量维生素B族、C 和E，它们不但质量高，而且容易被吸收利用。有关科学家在研究中发现，蔬菜的营养与儿童的智力密切相关，偏食、挑食以及厌食蔬菜对儿童大脑发育很不利。
最近发表在专业杂志《神经病学》上的一项新研究还发现，青少年时期的食谱是否健康也直接影响着中老年时期的智力、认知能力等状况的好坏。该研究持续了20 年以上，纳入了2600 位志愿者。分析结果显示，青少年时期多吃菜，可能对中年时期的认知表现等方面产生影响。
进食大量蔬菜和水果、中等量的鱼肉、坚果和少量肉类的“地中海式饮食”习惯，对大脑有很好的保护作用。尤其是能够严格遵循健康饮食习惯的人，在中年时期思维能力会比没能坚持健康饮食习惯的人高出46%。因此，父母要注意让孩子多吃蔬菜。, http://www.100md.com(张杰(湖南省儿童医院))
最近发表在专业杂志《神经病学》上的一项新研究还发现，青少年时期的食谱是否健康也直接影响着中老年时期的智力、认知能力等状况的好坏。该研究持续了20 年以上，纳入了2600 位志愿者。分析结果显示，青少年时期多吃菜，可能对中年时期的认知表现等方面产生影响。
进食大量蔬菜和水果、中等量的鱼肉、坚果和少量肉类的“地中海式饮食”习惯，对大脑有很好的保护作用。尤其是能够严格遵循健康饮食习惯的人，在中年时期思维能力会比没能坚持健康饮食习惯的人高出46%。因此，父母要注意让孩子多吃蔬菜。, http://www.100md.com(张杰(湖南省儿童医院))