花卉的营养与肥料
(一)营养元素及其生理作用
花卉在生长发育过程中,需要从环境中吸收的化学元素达数十种,其中有16种必需的元素,即碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锌、硼、钼、锰以及氯元素。前9种元素通常被称为大量元素,所需量较多,在花卉干重中所占的比例较大,约为百分之几到千分之几; 后7种元素通常被称为微量元素,所需量较少,在花卉干重中所占的比例也很小,约为万分之几甚至百万分之几。虽然花卉对各种营养元素的需要量有很大的差别,但是这些营养元素都对花卉的生长发育有着很大的影响。在这些营养元素中,每种元素都有其独特的作用,不能缺少其中的任何一种,而且,这些元素之间也不能互相代替。其中,碳、氢和氧元素占花卉干重的90%以上,是组成花卉的主要元素,可以从水中和空气中的二氧化碳里获得; 氮、磷、钾通常被称为肥料的三大要素,是花卉从土壤中吸收的量最多的三大元素,但是花卉对氮、磷、钾的需要量要远远大于土壤的供应量,所以必须经常施肥予以补充; 至于钙、镁、硫、铁和其他微量元素,在一般条件下,花卉可以从土壤中得以满足。但是在我国南方地区,由于雨水较多,钙和镁元素极易流失,所以需要进行适当的补充。另外,铁在石灰性的土壤中易被氧化,有效性便会降低,导致花卉黄化,因此需要以亚铁的形式加以补充。上述主要元素的生理作用如下:
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1. 氮
氮被称为生命元素,在花卉生长发育的过程中起着非常重要的作用。它是组成蛋白质、叶绿素、多种酶类和生理活性物质的成分,在植株干重中所占的比重约为1.5%。氮肥在花卉植物的生长初期能够明显地促进其生长,此时如果氮素的供应充足,植物的枝叶将特别茂盛,叶片硕大,叶色鲜绿,光合作用非常旺盛,植株格外健壮,花蕾繁多,花色鲜艳,园艺上将其称为 “叶肥” 。它多聚集在植物体内生长旺盛的部位。但当花卉植物进入生长后期时,如果施入过量的氮肥,则会适得其反,使植物的茎、叶徒长,贪青迟熟,影响植物的开花结果,并使植物易倒伏,招致病虫害,另外还会引起肥害,导致烧苗,从而造成植物根部腐烂。
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当花卉缺少氮素时,则会出现营养不良的现象,生长速度缓慢,植株非常矮小,叶片小而且薄,老叶黄化。
因此,施用氮肥时不仅要把握适时的原则,即在花卉植物生长初期多施氮肥,在生长后期少施氮肥; 还要把握适量的原则,施加时既不可过多,亦不可过少。
2.磷
磷作为细胞类脂、核酸和某些蛋白质的组成元素,参与植物体内物质、能量一系列的代谢过程。磷元素对植物根茎以及幼芽的生长有促进作用,可以促进植物开花结果,使果实提早成熟,在园艺上被称为 “果肥” 。磷肥还有利于块根、块茎等贮藏器官的生长,同时能使花卉的抗寒性与抗旱性得以提高。
在栽培花卉的过程中,如果磷肥供应充足,花卉的植株将会特别健壮,根系发达,花的颜色格外艳丽。如果在花卉的生殖、生长期施加磷肥,则会出现明显的增产效果。
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当花卉缺少磷素时,根系的生长速度将会受到抑制,幼芽的生长速度缓慢,叶片很小,分枝也少,花和果也相应减少,开花时间延迟,种子的发育不充实。
3. 钾
钾离子作为许多酶的活化剂,并不直接参与有机化合物的形成过程,而是参与多种代谢过程并在其中起到调节作用。由于钾离子多集中在植株体内的幼芽、嫩叶和根尖处,能够明显促进新根的生长,因此,在园艺上被称为 “根肥” 。钾对碳水化合物的合成和运输有明显的促进作用。
在栽培花卉的过程中,如果钾肥的供应充足,便能提高花卉的抗寒性以及抗旱性;增强植物茎秆的坚韧度,提高抗病虫、抗倒伏的能力; 促进块根和块茎的膨大; 使种子更加饱满。
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当钾素缺乏时,茎秆便会变得较为细弱,易倒伏; 叶尖和叶缘黄化、焦枯乃至碎裂,叶脉间则会出现坏死的斑点,严重时甚至还会出现大部分叶片枯黄的现象。
4. 钙
钙是细胞壁的组成成分,对幼根的生长和根毛的形成有促进作用。当植物缺少钙素时,细胞壁则无法形成,还会影响细胞分裂,使植株的生长受到抑制,如果钙素缺乏严重,则会出现芽和幼根溃烂坏死的现象,嫩叶则会失绿,叶缘也会卷曲。
5. 镁
镁是植物体内叶绿素的组成成分,也是一些酶的活化剂。当植物缺少镁素时,叶绿素将无法合成,叶片的边缘和中间部分将会失绿变白,叶脉间会变黄且会出现各种色斑,老叶也会变黄,植株生长不良。
6. 硫
硫是蛋白质和酶的构成成分,在植物体内有广泛的生理作用。当花卉植物缺少硫素时,会降低叶绿素的含量,造成幼叶的叶脉黄化。当硫素严重缺乏时,叶片会变为黄白色,根系的发育也不正常。
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7. 铁
铁是酶的重要组成成分,也是合成叶绿素时所必需的元素。如果花卉植物缺少铁素,便会出现缺绿症,还会造成嫩叶黄化。
8. 硼
硼能促进植物体内碳水化合物的运输,对植物根系的发育和开花、结果也有明显的促进作用。当植物体内的硼元素缺乏时,花芽分化便会受到影响,还会导致落花、落果的现象,并会使茎秆开裂。
(二)肥料
肥料是提供一种或多种植物必需的营养元素,改善土质,提高土壤的肥力,给花卉供给养分,促进花卉茁壮成长的物质。根据肥料的不同性质,可以将其分为如下3种类型:
1.有机肥料
有机肥料又称农家肥,这种肥料的营养元素以有机化合物的形式存在,主要由动植物残体和动物的排泄物构成,如厩肥、骨粉、泥炭、堆肥、饼肥、人粪尿等。有机肥料中几乎包含了花卉生长所需的各种营养元素,故为一种完全肥料。有机肥料又被称为迟效肥料,这是由于其见效慢,但是肥效稳且大。如果在土壤中施加农家肥,则对土壤结构的改良有利,并能促进花卉根系的生长发育,同时还对根系养分的吸收有促进作用。需要注意的是,有机肥料必须在腐熟发酵后才能施用,如果施下未经腐熟的有机肥料,它便会在土壤中发酵产热,伤害花卉的根茎。
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一般情况下,有机肥料多作为基肥使用,发酵的饼肥水则可作为追肥使用。
2. 无机肥料
无机肥料指的是营养元素以无机化合物的形式存在的肥料。由于其一般要经过化学工业进行生产,因而又被称为化肥。它的养分比较单一,元素的含量较高,用量少,肥效快,清洁卫生,使用特别方便。常用的无机肥料种类很多: 有氮肥,如尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸氢铵等;有磷肥,如磷酸铵、过磷酸钙、磷酸二氢钾等; 有钾肥,如硫酸钾、氯化钾、硝酸钾等; 另外还有复合肥和微量元素肥料等。由于无机肥料中的养分较为单一,并且不含有机物质,若长期使用会导致土壤板结,因此,在使用无机肥料时,为了取得良好的效果,必须与有机肥料和多种化肥元素相配合。
3. 微生物肥料
微生物肥料是利用微生物的生命活动使植物得到特定肥料效用的一种制品。这种肥料可以提高土壤的肥力,促进花卉的生长发育,使有机肥和无机肥的效用更好地发挥出来。常见的微生物肥料有根瘤菌肥、固氮菌肥和菌根菌肥等。
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花卉在生长发育过程中,需要从环境中吸收的化学元素达数十种,其中有16种必需的元素,即碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锌、硼、钼、锰以及氯元素。前9种元素通常被称为大量元素,所需量较多,在花卉干重中所占的比例较大,约为百分之几到千分之几; 后7种元素通常被称为微量元素,所需量较少,在花卉干重中所占的比例也很小,约为万分之几甚至百万分之几。虽然花卉对各种营养元素的需要量有很大的差别,但是这些营养元素都对花卉的生长发育有着很大的影响。在这些营养元素中,每种元素都有其独特的作用,不能缺少其中的任何一种,而且,这些元素之间也不能互相代替。其中,碳、氢和氧元素占花卉干重的90%以上,是组成花卉的主要元素,可以从水中和空气中的二氧化碳里获得; 氮、磷、钾通常被称为肥料的三大要素,是花卉从土壤中吸收的量最多的三大元素,但是花卉对氮、磷、钾的需要量要远远大于土壤的供应量,所以必须经常施肥予以补充; 至于钙、镁、硫、铁和其他微量元素,在一般条件下,花卉可以从土壤中得以满足。但是在我国南方地区,由于雨水较多,钙和镁元素极易流失,所以需要进行适当的补充。另外,铁在石灰性的土壤中易被氧化,有效性便会降低,导致花卉黄化,因此需要以亚铁的形式加以补充。上述主要元素的生理作用如下:
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1. 氮
氮被称为生命元素,在花卉生长发育的过程中起着非常重要的作用。它是组成蛋白质、叶绿素、多种酶类和生理活性物质的成分,在植株干重中所占的比重约为1.5%。氮肥在花卉植物的生长初期能够明显地促进其生长,此时如果氮素的供应充足,植物的枝叶将特别茂盛,叶片硕大,叶色鲜绿,光合作用非常旺盛,植株格外健壮,花蕾繁多,花色鲜艳,园艺上将其称为 “叶肥” 。它多聚集在植物体内生长旺盛的部位。但当花卉植物进入生长后期时,如果施入过量的氮肥,则会适得其反,使植物的茎、叶徒长,贪青迟熟,影响植物的开花结果,并使植物易倒伏,招致病虫害,另外还会引起肥害,导致烧苗,从而造成植物根部腐烂。
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当花卉缺少氮素时,则会出现营养不良的现象,生长速度缓慢,植株非常矮小,叶片小而且薄,老叶黄化。
因此,施用氮肥时不仅要把握适时的原则,即在花卉植物生长初期多施氮肥,在生长后期少施氮肥; 还要把握适量的原则,施加时既不可过多,亦不可过少。
2.磷
磷作为细胞类脂、核酸和某些蛋白质的组成元素,参与植物体内物质、能量一系列的代谢过程。磷元素对植物根茎以及幼芽的生长有促进作用,可以促进植物开花结果,使果实提早成熟,在园艺上被称为 “果肥” 。磷肥还有利于块根、块茎等贮藏器官的生长,同时能使花卉的抗寒性与抗旱性得以提高。
在栽培花卉的过程中,如果磷肥供应充足,花卉的植株将会特别健壮,根系发达,花的颜色格外艳丽。如果在花卉的生殖、生长期施加磷肥,则会出现明显的增产效果。
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当花卉缺少磷素时,根系的生长速度将会受到抑制,幼芽的生长速度缓慢,叶片很小,分枝也少,花和果也相应减少,开花时间延迟,种子的发育不充实。
3. 钾
钾离子作为许多酶的活化剂,并不直接参与有机化合物的形成过程,而是参与多种代谢过程并在其中起到调节作用。由于钾离子多集中在植株体内的幼芽、嫩叶和根尖处,能够明显促进新根的生长,因此,在园艺上被称为 “根肥” 。钾对碳水化合物的合成和运输有明显的促进作用。
在栽培花卉的过程中,如果钾肥的供应充足,便能提高花卉的抗寒性以及抗旱性;增强植物茎秆的坚韧度,提高抗病虫、抗倒伏的能力; 促进块根和块茎的膨大; 使种子更加饱满。
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4. 钙
钙是细胞壁的组成成分,对幼根的生长和根毛的形成有促进作用。当植物缺少钙素时,细胞壁则无法形成,还会影响细胞分裂,使植株的生长受到抑制,如果钙素缺乏严重,则会出现芽和幼根溃烂坏死的现象,嫩叶则会失绿,叶缘也会卷曲。
5. 镁
镁是植物体内叶绿素的组成成分,也是一些酶的活化剂。当植物缺少镁素时,叶绿素将无法合成,叶片的边缘和中间部分将会失绿变白,叶脉间会变黄且会出现各种色斑,老叶也会变黄,植株生长不良。
6. 硫
硫是蛋白质和酶的构成成分,在植物体内有广泛的生理作用。当花卉植物缺少硫素时,会降低叶绿素的含量,造成幼叶的叶脉黄化。当硫素严重缺乏时,叶片会变为黄白色,根系的发育也不正常。
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7. 铁
铁是酶的重要组成成分,也是合成叶绿素时所必需的元素。如果花卉植物缺少铁素,便会出现缺绿症,还会造成嫩叶黄化。
8. 硼
硼能促进植物体内碳水化合物的运输,对植物根系的发育和开花、结果也有明显的促进作用。当植物体内的硼元素缺乏时,花芽分化便会受到影响,还会导致落花、落果的现象,并会使茎秆开裂。
(二)肥料
肥料是提供一种或多种植物必需的营养元素,改善土质,提高土壤的肥力,给花卉供给养分,促进花卉茁壮成长的物质。根据肥料的不同性质,可以将其分为如下3种类型:
1.有机肥料
有机肥料又称农家肥,这种肥料的营养元素以有机化合物的形式存在,主要由动植物残体和动物的排泄物构成,如厩肥、骨粉、泥炭、堆肥、饼肥、人粪尿等。有机肥料中几乎包含了花卉生长所需的各种营养元素,故为一种完全肥料。有机肥料又被称为迟效肥料,这是由于其见效慢,但是肥效稳且大。如果在土壤中施加农家肥,则对土壤结构的改良有利,并能促进花卉根系的生长发育,同时还对根系养分的吸收有促进作用。需要注意的是,有机肥料必须在腐熟发酵后才能施用,如果施下未经腐熟的有机肥料,它便会在土壤中发酵产热,伤害花卉的根茎。
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一般情况下,有机肥料多作为基肥使用,发酵的饼肥水则可作为追肥使用。
2. 无机肥料
无机肥料指的是营养元素以无机化合物的形式存在的肥料。由于其一般要经过化学工业进行生产,因而又被称为化肥。它的养分比较单一,元素的含量较高,用量少,肥效快,清洁卫生,使用特别方便。常用的无机肥料种类很多: 有氮肥,如尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸氢铵等;有磷肥,如磷酸铵、过磷酸钙、磷酸二氢钾等; 有钾肥,如硫酸钾、氯化钾、硝酸钾等; 另外还有复合肥和微量元素肥料等。由于无机肥料中的养分较为单一,并且不含有机物质,若长期使用会导致土壤板结,因此,在使用无机肥料时,为了取得良好的效果,必须与有机肥料和多种化肥元素相配合。
3. 微生物肥料
微生物肥料是利用微生物的生命活动使植物得到特定肥料效用的一种制品。这种肥料可以提高土壤的肥力,促进花卉的生长发育,使有机肥和无机肥的效用更好地发挥出来。常见的微生物肥料有根瘤菌肥、固氮菌肥和菌根菌肥等。
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