鱼油“打通”的岂止是血栓
据说30亿年前，生命是从大海开始的。许多科学家提出：人类要返回海洋，要向海洋索取食物——
药物传奇
(视觉中国供图)
□ 高宣亮
鱼油是从鱼类中提取得到的脂肪物质。
关于吃鱼，有许多故事好讲。
孟子爱吃鱼，关于他“鱼和熊掌”的议论家喻户晓。大家都爱吃鱼，尤其是生活在海边的人，几乎无鱼不欢。可你知道为什么鱼好吃，吃鱼有什么好处，应该怎样吃吗？要说出一番道理来，而非人云亦云，就不那么简单了。
据说30亿年前，生命是从大海开始的，人类祖先从海洋爬上陆地后，就与鱼类的进化分道扬镳了，但至今沿袭了“水孕育人类新生命”——每个胎儿出生前10个月都必须在羊水中生活。不是吗，人的腹肌构造像不像鱼肉的横纹肌？由于现代科学的发达，许多科学家提出：人类要返回海洋，要向海洋索取许许多多的东西，其中之一就是食物，海洋中最重要的食物就是鱼。
丹麦医生茨尔比格博士，当他在格陵兰生活的时候，比较了在格陵兰的因纽特人和丹麦人不同的食物习惯。丹麦人喜欢吃牛肉，因纽特人则吃大量的鱼，且从来不吃别的肉类。他发现，当因纽特人受伤后，需要长时间才能停止流血，然而他们却不会得血栓病、心肌梗死、脑梗死和动脉硬化症!与此相反，丹麦人却有很多得这些病。
这个爱思考和寻根究底的茨尔比格博士，将因纽特人的血液样品带回他的国家，并请化学家来分析这些血液，并与丹麦人的血液样品相比较。他发现因纽特人的血液中含有许多EPA(廿碳五烯酸的缩写)，而丹麦人的血液中含有许多AA(花生四烯酸的缩写)。这些区别可能是一个理由!EPA能够被代谢成为前列腺素链，而AA产生txa2(血栓素A2)。关于前列腺素的发现和研究，产生了一系列有效的药物，同时也诠释了如上所述——关于鱼和鱼油在人体内的功能的阐明。
海洋中有许多悬浮于水中的微小藻类，叫作浮游植物，在它们的体内含有亚麻酸。这些藻类是海洋中浮游动物，如变形虫、鞭毛虫等的食物。浮游动物吃了藻类中含有的亚麻酸后，在体内转化成DHA(二十二碳六烯酸的缩写)和EPA，然后就像奶奶讲故事似的：人类吃大鱼，大鱼吃中鱼，中鱼吃小鱼，小鱼吃浮游动物……自然界中的DH和EPA就成为人体内的DHA。人体内的DHA通过血脑屏障进入人脑中。
亚麻酸和亚油酸在人体内，通过肝脏也能将其转化成DHA和花生四烯酸。但是，不如直接去吃DHA更好。
嗯，还是吃鱼吧!
(作者系药物专家，曾任原国家药品监督管理局技术委员会秘书长), 百拇医药
药物传奇
(视觉中国供图)
□ 高宣亮
鱼油是从鱼类中提取得到的脂肪物质。
关于吃鱼，有许多故事好讲。
孟子爱吃鱼，关于他“鱼和熊掌”的议论家喻户晓。大家都爱吃鱼，尤其是生活在海边的人，几乎无鱼不欢。可你知道为什么鱼好吃，吃鱼有什么好处，应该怎样吃吗？要说出一番道理来，而非人云亦云，就不那么简单了。
据说30亿年前，生命是从大海开始的，人类祖先从海洋爬上陆地后，就与鱼类的进化分道扬镳了，但至今沿袭了“水孕育人类新生命”——每个胎儿出生前10个月都必须在羊水中生活。不是吗，人的腹肌构造像不像鱼肉的横纹肌？由于现代科学的发达，许多科学家提出：人类要返回海洋，要向海洋索取许许多多的东西，其中之一就是食物，海洋中最重要的食物就是鱼。
丹麦医生茨尔比格博士，当他在格陵兰生活的时候，比较了在格陵兰的因纽特人和丹麦人不同的食物习惯。丹麦人喜欢吃牛肉，因纽特人则吃大量的鱼，且从来不吃别的肉类。他发现，当因纽特人受伤后，需要长时间才能停止流血，然而他们却不会得血栓病、心肌梗死、脑梗死和动脉硬化症!与此相反，丹麦人却有很多得这些病。
这个爱思考和寻根究底的茨尔比格博士，将因纽特人的血液样品带回他的国家，并请化学家来分析这些血液，并与丹麦人的血液样品相比较。他发现因纽特人的血液中含有许多EPA(廿碳五烯酸的缩写)，而丹麦人的血液中含有许多AA(花生四烯酸的缩写)。这些区别可能是一个理由!EPA能够被代谢成为前列腺素链，而AA产生txa2(血栓素A2)。关于前列腺素的发现和研究，产生了一系列有效的药物，同时也诠释了如上所述——关于鱼和鱼油在人体内的功能的阐明。
海洋中有许多悬浮于水中的微小藻类，叫作浮游植物，在它们的体内含有亚麻酸。这些藻类是海洋中浮游动物，如变形虫、鞭毛虫等的食物。浮游动物吃了藻类中含有的亚麻酸后，在体内转化成DHA(二十二碳六烯酸的缩写)和EPA，然后就像奶奶讲故事似的：人类吃大鱼，大鱼吃中鱼，中鱼吃小鱼，小鱼吃浮游动物……自然界中的DH和EPA就成为人体内的DHA。人体内的DHA通过血脑屏障进入人脑中。
亚麻酸和亚油酸在人体内，通过肝脏也能将其转化成DHA和花生四烯酸。但是，不如直接去吃DHA更好。
嗯，还是吃鱼吧!
(作者系药物专家，曾任原国家药品监督管理局技术委员会秘书长), 百拇医药