营养中国行2014将走进10座城市
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微博微信破解营养困惑 全力打造舌尖3.0时代
2014安利纽崔莱营养中国行正式启动，图中嘉宾从左至右分别为：环球时报社社务委员董南、安利(中国)日用品有限公司黄德荫总裁、国家卫生计生委宣传司毛群安司长、中国健康教育中心李长宁主任、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长。
《舌尖上的中国》的热播，让串起了美味与情感的中华美食再次成为公众热议的焦点。“然而，尊享口感与文化，只是创建了舌尖的二维空间；只有了解到美食的真正精髓——营养与健康价值，才能打造出舌尖3.0时代的真正含义”。6月21日，在由中国健康教育中心指导，环球时报社、生命时报社主办，安利(中国)日用品有限公司支持的“第二届中国营养传播大会暨2014安利纽崔莱营养中国行启动仪式”上，来自政府、学界、媒体和企业的代表对于当前营养传播现状进行了热烈探讨。据悉，从7月开始，“2014安利纽崔莱营养中国行”将走入北京、上海、广东、山东、江苏、浙江、安徽、福建、辽宁、河南10个省市，集中关注慢性疾病、青少年健康、白领健康、体重管理、植物营养素等五大方向，通过与当地营养专家及媒体、居民的互动，带去一次全媒体营养传播的科学盛宴。与往年不同的是，今年活动将借助微博、微信等新媒体平台，打造网络空间的舌尖3.0时代。
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全方位立体化传播，打造舌尖3.0时代
2014年，为增加“安利纽崔莱营养中国行”活动立体传播的效果，主办方在依托传统媒体品牌进行传播的基础上，结合多种新媒体手段，建立起全媒体传播线，传播科学、权威的营养新知识。会上，第二届“营养好微博大赛”、将专业知识查询和健康测试工具一网打尽的“营养中国”微站，由营养专家、相关机构代表、资深媒体人组成的微信群“中国营养健康传播百人会”等新项目将一起亮相。
中国人有哪些营养困惑
公众的营养误区在哪里，需要哪些方面的营养指导？为提供更有针对性的建议，中国健康教育中心、生命时报社、搜狐健康、新浪健康共同开展了2014年“中国公众营养素养网络调查”。截至2014年6月17日，共有39228人参与。启动仪式上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的马冠生研究员分享了这次调查的结果，并做了权威解读。
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马冠生认为，此次调查暴露出我国网民在营养健康认知上的不少“老大难”和“新问题”。比如对每天能吃多少油和盐，公众的认知度一直都很低。“新问题”更需要引起关注。营养标签是消费者了解包装食品的营养价值，促进合理选择的有效工具，但绝大部分人不知道营养标签，更不具备相关知识，在选择食品时也很少特意关注。
同时，随着社会进步和新媒体的出现，居民获得营养相关知识的途径也呈现多元化。调查结果显示，网民获得影响相关知识的途径依次为网站及其客户端(19.2%)、电视、广播(19.0%)、报纸、杂志(17.5%)、营养类书籍(16.0%)、专家讲座(8.3%)、微信(5.4%)、微博(4.2%)、医院医生(3.8%)、学校教育(1.8%)以及其他途径(4.9%)。在获得营养相关知识后，更重要的是如何判断营养健康信息的真伪。
全媒体时代营养传播更要规范
复旦大学健康传播研究所副所长钱海红说：“很明显，健康传播媒介形式的外延在扩大，传播内容明显增多，传播效率显著提升。”在全媒体时代，每个人都有话语权，每个人都是营养大师，每个人都是健康传播大使。
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随着新媒体的纵向深入，新媒体平台下的信息同质化、飞沫化等严重干扰了健康传播的效率。对此，国家卫生计生委宣传司司长、新闻发言人毛群安说：“在全媒体时代，要取其精华去其糟粕，保证营养传播的高效、快速、准确，需要多层面、多角度的优化，离不开政府的支持、媒体的媒介、专家的权威和公众的传播，离不开每一个环节的监管和自律。”
安利(中国)日用品有限公司总裁黄德荫表示，传播营养健康知识是保健品企业应尽的社会责任。安利纽崔莱作为世界保健食品行业的领导品牌，目前在中国遇到的最大制约因素来自公众的营养健康素养较低。因此支持公众营养健康教育，提升公众的营养健康素养，引导公众在实现膳食平衡的基础上科学理性地看待和使用膳食补充剂，是实现国家、公众、行业和企业的多赢之举。多年来，安利纽崔莱举办了一系列公众营养健康宣传教育项目，比如纽崔莱健康跑、纽崔莱“动力新干线”健康快车、多彩膳食宣传、营养早餐宣传等专项活动。
“安利纽崔莱营养中国行”主要通过邀请专家、记者以及营养达人，展开“三方头脑风暴”，同时开展的“营养大讲堂”邀请权威专家与公众面对面讲营养。▲
(吴 佳), 百拇医药