加拿大超市，眼皮底下摆蔬果
加拿大超市，眼皮底下摆蔬果
位置显眼，灯光明亮，鼓励人们购买
本报驻加拿大特约记者 金 鑫
在加拿大，几乎所有的超市都将健康食品摆放在进出口最显眼的位置，旨在潜移默化地影响人们对食物的选择。
在加拿大超市进门处，《生命时报》记者看到一片蔬果区，基本看不到其他货架。果蔬都被有序地摆放着，并且有充足而明亮的照明，极大地刺激着人们的胃口。蔬果区是进入超市的必经之路，在看到五颜六色的蔬果后，即便购物单里没有蔬果，也很难不驻足停留，并买上一两种。在超市出口方向，还会摆放鸡蛋、牛奶、酸奶等食品，排队结账时，不少人会抓上一盒诱人的酸奶。
过了果蔬区，再往前走是面包等烘烤食品区。转弯，即是生、熟肉制品的冰柜。人们进入超市只沿着U形的轮廓走上一圈，便可以买到做饭所需的食材，这些东西，包装简单，价格也便宜。在没有时间逛货架时，这便是一种促使消费者购买健康食品的方式。
相比，饼干、膨化食品、饮料等则被放在了中间靠后的货架中，这个区域的灯光也较为昏暗，降低了人们的购买欲。加之这些食品的价格相对果蔬要高，所以人们在购买时，也不会像选蔬果时那样“洒脱”了。
另外，为了保证人们不因路远而影响购买健康食品，加拿大的每个社区尽量保证从社区出发步行15分钟左右就能找到一个大型超市，且都有公交车直达，极大地方便了人们的出行。▲, 百拇医药(金鑫)
位置显眼，灯光明亮，鼓励人们购买
本报驻加拿大特约记者 金 鑫
在加拿大，几乎所有的超市都将健康食品摆放在进出口最显眼的位置，旨在潜移默化地影响人们对食物的选择。
在加拿大超市进门处，《生命时报》记者看到一片蔬果区，基本看不到其他货架。果蔬都被有序地摆放着，并且有充足而明亮的照明，极大地刺激着人们的胃口。蔬果区是进入超市的必经之路，在看到五颜六色的蔬果后，即便购物单里没有蔬果，也很难不驻足停留，并买上一两种。在超市出口方向，还会摆放鸡蛋、牛奶、酸奶等食品，排队结账时，不少人会抓上一盒诱人的酸奶。
过了果蔬区，再往前走是面包等烘烤食品区。转弯，即是生、熟肉制品的冰柜。人们进入超市只沿着U形的轮廓走上一圈，便可以买到做饭所需的食材，这些东西，包装简单，价格也便宜。在没有时间逛货架时，这便是一种促使消费者购买健康食品的方式。
相比，饼干、膨化食品、饮料等则被放在了中间靠后的货架中，这个区域的灯光也较为昏暗，降低了人们的购买欲。加之这些食品的价格相对果蔬要高，所以人们在购买时，也不会像选蔬果时那样“洒脱”了。
另外，为了保证人们不因路远而影响购买健康食品，加拿大的每个社区尽量保证从社区出发步行15分钟左右就能找到一个大型超市，且都有公交车直达，极大地方便了人们的出行。▲, 百拇医药(金鑫)