看标签，老人重点关注三项
看标签，老人重点关注三项
国家食品安全风险评估中心专家团
当代主妇们都面临着这样的难题：家里孩子需要营养，先生血脂偏高，老人有高血压。去买食物经常犯难，如何满足不同人的需要？下面简单介绍一下给不同人群购买食品时需要关注的重点内容。
孩子：蛋白质和钠。孩子正处于长身体的阶段，需要优质蛋白质，而牛奶就是其良好来源。很多消费者以为乳饮料就是奶，说给孩子买奶喝，其实买回来是乳饮料。想避免这个情况，需要在购买时关注一下营养标签中的蛋白质含量，每100克产品中蛋白质含量如果在2.3克以上，那肯定是奶或者是调制乳、发酵乳，如果蛋白质只有1.0克甚至更低，那就是含乳饮料，不能用来代替牛奶。另外，过咸的食物不利于孩子良好口味的养成，所以给孩子选食物时还需要注意钠的含量。
成人：能量、脂肪和钠。现在很多人存在超重或肥胖的问题，并且饮食中盐的摄入也往往超标，因此成人购买食物应该重点关注能量、脂肪和钠这三项指标。比如买肉罐头或者买熟肉制品，重点要关注脂肪和钠；买饼干，看总能量或脂肪含量比较重要；买饮料，则需要关注能量，如果要减肥，最好选标示为“0”的。
老人：蛋白质、钠和钙。现在许多老年人过于担心脂肪摄入过高，经常选脂肪低的食物而忽略了对蛋白质的需求，建议选择食物时要关注蛋白质。老年人骨质疏松的风险比较大，因此应该经常选择钙含量比较高的产品，尤其是钙吸收率也高的奶类。老年人钠不宜摄入过高，所以要少吃咸菜、腌菜等产品。▲, http://www.100md.com(韩军花)
国家食品安全风险评估中心专家团
当代主妇们都面临着这样的难题：家里孩子需要营养，先生血脂偏高，老人有高血压。去买食物经常犯难，如何满足不同人的需要？下面简单介绍一下给不同人群购买食品时需要关注的重点内容。
孩子：蛋白质和钠。孩子正处于长身体的阶段，需要优质蛋白质，而牛奶就是其良好来源。很多消费者以为乳饮料就是奶，说给孩子买奶喝，其实买回来是乳饮料。想避免这个情况，需要在购买时关注一下营养标签中的蛋白质含量，每100克产品中蛋白质含量如果在2.3克以上，那肯定是奶或者是调制乳、发酵乳，如果蛋白质只有1.0克甚至更低，那就是含乳饮料，不能用来代替牛奶。另外，过咸的食物不利于孩子良好口味的养成，所以给孩子选食物时还需要注意钠的含量。
成人：能量、脂肪和钠。现在很多人存在超重或肥胖的问题，并且饮食中盐的摄入也往往超标，因此成人购买食物应该重点关注能量、脂肪和钠这三项指标。比如买肉罐头或者买熟肉制品，重点要关注脂肪和钠；买饼干，看总能量或脂肪含量比较重要；买饮料，则需要关注能量，如果要减肥，最好选标示为“0”的。
老人：蛋白质、钠和钙。现在许多老年人过于担心脂肪摄入过高，经常选脂肪低的食物而忽略了对蛋白质的需求，建议选择食物时要关注蛋白质。老年人骨质疏松的风险比较大，因此应该经常选择钙含量比较高的产品，尤其是钙吸收率也高的奶类。老年人钠不宜摄入过高，所以要少吃咸菜、腌菜等产品。▲, http://www.100md.com(韩军花)