双菇汤，清肺
双菇汤，清肺
著名厨房美食专家 文 怡
雾霾天让我们的肺部压力不小，此时可以喝点双菇汤，为我们的肺减减负。
具体做法：取猴头菇2朵，花菇3朵，芦笋1小把，腐竹结5~6个，姜4片，枸杞8粒，盐3克。另外，要煮一锅蔬菜水备用，做法是将洋葱1/4个，胡萝卜1根，芹菜1/2棵，香菇2朵， 豆芽100克 ，圆白菜1/4棵，全部洗净切块，加1500毫升水，煮半小时，过滤后即可。
随后将猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，腐竹结浸泡30分钟。芦笋洗净，切成4~5厘米长的段。把蔬菜水倒入锅中烧开，放入所有原料(除了盐)，煮沸。盖上锅盖，转小火继续煮1小时即可食用。
这道汤营养丰富，有排毒养颜，清肺化痰的功效，是素食者提高抵抗力的滋补汤。如果总是感觉疲劳、全身无力、没有精神也可以试试。▲, http://www.100md.com(文怡)
著名厨房美食专家 文 怡
雾霾天让我们的肺部压力不小，此时可以喝点双菇汤，为我们的肺减减负。
具体做法：取猴头菇2朵，花菇3朵，芦笋1小把，腐竹结5~6个，姜4片，枸杞8粒，盐3克。另外，要煮一锅蔬菜水备用，做法是将洋葱1/4个，胡萝卜1根，芹菜1/2棵，香菇2朵， 豆芽100克 ，圆白菜1/4棵，全部洗净切块，加1500毫升水，煮半小时，过滤后即可。
随后将猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，腐竹结浸泡30分钟。芦笋洗净，切成4~5厘米长的段。把蔬菜水倒入锅中烧开，放入所有原料(除了盐)，煮沸。盖上锅盖，转小火继续煮1小时即可食用。
这道汤营养丰富，有排毒养颜，清肺化痰的功效，是素食者提高抵抗力的滋补汤。如果总是感觉疲劳、全身无力、没有精神也可以试试。▲, http://www.100md.com(文怡)