肠燥便秘 芋头南瓜煲椰奶
初秋来探，不少人最直接的表现就是便秘频发，大便数日一次，或排出不畅，粪质干燥而硬。在五行关系中，秋季与肺腑相对应，而肺与大肠相表里，故秋燥来袭，易伤津液。肺燥不能布津下行，容易导致肠失濡润，传导功能失常而发为便秘。尤其是一些本身气血不足的老年人，气虚使得大肠推动无力，血虚则使肠道津枯，更容易发生便秘。推荐津亏肠燥的患者常吃芋头南瓜煲椰奶，既可当汤羹，也可当菜肴甚至主食，有润肠通便、补中益气、健脑益智的功效。
取芋头、南瓜、椰奶(可用淡奶代替)、鸡汤、蒜头等适量。芋头和南瓜去皮、洗净、切块，起锅烧热后放油，放入蒜瓣煸香，加入南瓜和芋头炒至金黄，然后把全部材料移入砂锅，倒入鸡汤、椰奶或淡奶，盖上锅盖小火焖煮15分钟，待南瓜和芋头熟透，汤汁收浓，即可撒上葱花，关火调味。
秋季食用芋头正当时，其味甘性平，归肠、胃经，有补中益气、宽肠通便、解毒散结的作用，自古以来就被人们当做通便的“利器”。其药效和缓，口感细软，且有健脾益胃之功，故特别适合便秘老人食用。南瓜性温味甘，专入脾、胃二经，体润质滑，能健脾益胃、滋阴润肠、解毒润肤。椰奶味甘性温，入肺经，甘甜可口，有消暑生津止渴、养阴润燥、止咳通便的功效。鸡汤滋阴养血、益气补虚，适合三伏天过后因消耗过度而导致体虚，肠道传送无力之人补身用。全方从滋阴润肠着手，取其润下、缓下之功，并注重健运脾胃，扶正补虚，特别适合年老体弱、大便燥结的慢性便秘患者食用，也适用于全家男女老少日常食用，以润秋燥、助消化、防便秘、补气血。
芋头、南瓜淀粉含量较高，可代替部分主食，但糖尿病患者不宜摄入过多。▲, http://www.100md.com(熊 洁)
取芋头、南瓜、椰奶(可用淡奶代替)、鸡汤、蒜头等适量。芋头和南瓜去皮、洗净、切块，起锅烧热后放油，放入蒜瓣煸香，加入南瓜和芋头炒至金黄，然后把全部材料移入砂锅，倒入鸡汤、椰奶或淡奶，盖上锅盖小火焖煮15分钟，待南瓜和芋头熟透，汤汁收浓，即可撒上葱花，关火调味。
秋季食用芋头正当时，其味甘性平，归肠、胃经，有补中益气、宽肠通便、解毒散结的作用，自古以来就被人们当做通便的“利器”。其药效和缓，口感细软，且有健脾益胃之功，故特别适合便秘老人食用。南瓜性温味甘，专入脾、胃二经，体润质滑，能健脾益胃、滋阴润肠、解毒润肤。椰奶味甘性温，入肺经，甘甜可口，有消暑生津止渴、养阴润燥、止咳通便的功效。鸡汤滋阴养血、益气补虚，适合三伏天过后因消耗过度而导致体虚，肠道传送无力之人补身用。全方从滋阴润肠着手，取其润下、缓下之功，并注重健运脾胃，扶正补虚，特别适合年老体弱、大便燥结的慢性便秘患者食用，也适用于全家男女老少日常食用，以润秋燥、助消化、防便秘、补气血。
芋头、南瓜淀粉含量较高，可代替部分主食，但糖尿病患者不宜摄入过多。▲, http://www.100md.com(熊 洁)