老口渴，三草荷豆煲鲫鱼
老口渴，三草荷豆煲鲫鱼
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
机体缺水，大脑就会发出想喝水的信号，此时只要补水就可以了。但有些人常年口干口渴，就要及时调护身体。在此，为这样的人群推荐一道药膳——三草荷豆鲫鱼汤。
取鲜鱼腥草、鲜车前草、鲜积雪草各120克(若用干品，则各用30克)，鲜荷叶1张(干品用30克)，绿豆50克，白鲫鱼2条(约750克)。先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，放入有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒)。然后连同其他洗净的食材一起置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
本汤食材中，鱼腥草味辛，性微寒，善于清热解毒、消痈排脓、利尿通淋；车前草味甘性寒，长于清热利尿、祛痰、凉血、解毒；积雪草(又名崩大碗)味苦辛，性寒，善清热利湿、解毒消肿；荷叶味苦性平，能清热解暑、升发清阳、凉血止血；绿豆味甘性寒，善清热解毒、消暑、利水；白鲫鱼味甘性平，可健脾和胃、利水消肿、通利血脉。诸物合用，汤性清凉，有良好的健脾和胃、清热利湿、祛痰、凉血、解毒等作用，适宜于一般人群日常服食，也可辅助治疗暑热烦渴、痰热咳嗽、热淋(急慢性前列腺炎)、血淋(尿血)、湿热黄疸、暑湿泻痢、痈肿疮毒等症。但要注意，脾胃虚寒者不宜服用本方。▲, 百拇医药
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
机体缺水，大脑就会发出想喝水的信号，此时只要补水就可以了。但有些人常年口干口渴，就要及时调护身体。在此，为这样的人群推荐一道药膳——三草荷豆鲫鱼汤。
取鲜鱼腥草、鲜车前草、鲜积雪草各120克(若用干品，则各用30克)，鲜荷叶1张(干品用30克)，绿豆50克，白鲫鱼2条(约750克)。先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，放入有生姜片的油锅中小火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒)。然后连同其他洗净的食材一起置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
本汤食材中，鱼腥草味辛，性微寒，善于清热解毒、消痈排脓、利尿通淋；车前草味甘性寒，长于清热利尿、祛痰、凉血、解毒；积雪草(又名崩大碗)味苦辛，性寒，善清热利湿、解毒消肿；荷叶味苦性平，能清热解暑、升发清阳、凉血止血；绿豆味甘性寒，善清热解毒、消暑、利水；白鲫鱼味甘性平，可健脾和胃、利水消肿、通利血脉。诸物合用，汤性清凉，有良好的健脾和胃、清热利湿、祛痰、凉血、解毒等作用，适宜于一般人群日常服食，也可辅助治疗暑热烦渴、痰热咳嗽、热淋(急慢性前列腺炎)、血淋(尿血)、湿热黄疸、暑湿泻痢、痈肿疮毒等症。但要注意，脾胃虚寒者不宜服用本方。▲, 百拇医药