法国人为何能保持好身材
重视食材搭配 对肉类很挑剔 经常户外运动
法国人为何能保持好身材
本报驻法国特约记者 姚 蒙
在很多人印象中，法国人浪漫有情调，大街上来来往往都是身材苗条的帅哥美女，即便上了年纪的人身材也很紧致有型。他们为什么能保持好身材？秘诀就在日常的饮食生活习惯中。
法国人很重视身材管理，这一点有强有力的数据证明。法国统计与经济研究所和法国卫生部调查显示，法国男性平均身高175.6米，体重77.4公斤；女性平均身高162.5米，体重62.4公斤，平均三围是93.7厘米、79厘米与93厘米。这样的身材在西方发达国家来说相当理想。但拥有这样令人羡慕的身材不仅靠遗传，还需要一系列综合因素。
饮食多样化。法国人认为，饮食平衡是保持好身材的基础，因此要保证荤素搭配与饮食多样化。《费加罗杂志》今年3月报道称，如今，越来越多法国人知道吃果蔬的重要性，而且对肉类很“挑剔”，更倾向于购买肉质细腻、脂肪较低、容易消化吸收的肉食，每天的饮食也会换着花样调配。确实，法国上班族午餐很少像英美人那样，吃一个汉堡快速充饥，他们宁可花几个小时吃两道式或三道式的正宗法餐。法国人认为，每一餐都不能随便应付，要吃得有滋味、细嚼慢咽。即使吃美式快餐，法国人也会把炸薯条换成蔬菜沙拉。
重视食材搭配。法国人不像中国人那样重视早餐，早上简单吃一点，中午则要吃得饱，晚上吃得好。他们将注意力放在食物的搭配上：每天要有肉、鱼、蛋、牛奶、奶酪、蔬菜、水果等，连中小学食堂都有专业营养师制定食谱。与在外就餐相比，法国人更喜欢在家吃饭，这样能更好地控制油糖盐的摄入量。法国健康教育委员会研究显示，75%的法国人都在家吃午餐和晚餐，传统快餐在法国几乎没什么市场，这为法国人保持好身材提供了重要保证。而且，法国人购买食材非常重视新鲜度和营养成分，会仔细研究食品标签。
会吃更爱动。想要保持好身材，去健身房并不是唯一选择，很多法国人更喜欢在户外跑步、骑自行车，用走楼梯代替坐电梯，他们把体育锻炼看做生活的一部分。还有，法国人喜欢在傍晚散步看夕阳，活动身体的同时还能增添乐趣和闲情。另外，政府也为法国人保持身材提供了不少便利，巴黎市政府近年来一直致力于拓宽人行道，让城市变得更适合散步。不仅如此，今年7月9日、10日，12~18点，巴黎塞纳河边组织起了“露天体操馆”活动，所有人都可以免费参加。活动分少儿组和成年组，由法国体操联合会主办，旨在让广大民众接触、参与运动。“少儿体操馆”设在玛丽桥下，现场有专业的辅导员予以指导，孩子们玩得尽兴，家长们扮演陪伴角色乐在其中。“成人体操馆”设在新桥旁，运动老少皆宜，群众参与热情高涨。一位美国女士接受媒体采访时表示：“我常感叹巴黎女人面容精致，身材姣好!巴黎女人爱吃却不胖，就是因为她们爱好运动。我周围的法国朋友能步行，绝不坐地铁。真是除了天生美丽，还需要后天努力。另外，巴黎人爱吃，一顿晚餐可以吃几个小时，还喜欢在餐桌旁说说笑笑，这也消耗了不少热量!”▲, 百拇医药(姚蒙)
法国人为何能保持好身材
本报驻法国特约记者 姚 蒙
在很多人印象中，法国人浪漫有情调，大街上来来往往都是身材苗条的帅哥美女，即便上了年纪的人身材也很紧致有型。他们为什么能保持好身材？秘诀就在日常的饮食生活习惯中。
法国人很重视身材管理，这一点有强有力的数据证明。法国统计与经济研究所和法国卫生部调查显示，法国男性平均身高175.6米，体重77.4公斤；女性平均身高162.5米，体重62.4公斤，平均三围是93.7厘米、79厘米与93厘米。这样的身材在西方发达国家来说相当理想。但拥有这样令人羡慕的身材不仅靠遗传，还需要一系列综合因素。
饮食多样化。法国人认为，饮食平衡是保持好身材的基础，因此要保证荤素搭配与饮食多样化。《费加罗杂志》今年3月报道称，如今，越来越多法国人知道吃果蔬的重要性，而且对肉类很“挑剔”，更倾向于购买肉质细腻、脂肪较低、容易消化吸收的肉食，每天的饮食也会换着花样调配。确实，法国上班族午餐很少像英美人那样，吃一个汉堡快速充饥，他们宁可花几个小时吃两道式或三道式的正宗法餐。法国人认为，每一餐都不能随便应付，要吃得有滋味、细嚼慢咽。即使吃美式快餐，法国人也会把炸薯条换成蔬菜沙拉。
重视食材搭配。法国人不像中国人那样重视早餐，早上简单吃一点，中午则要吃得饱，晚上吃得好。他们将注意力放在食物的搭配上：每天要有肉、鱼、蛋、牛奶、奶酪、蔬菜、水果等，连中小学食堂都有专业营养师制定食谱。与在外就餐相比，法国人更喜欢在家吃饭，这样能更好地控制油糖盐的摄入量。法国健康教育委员会研究显示，75%的法国人都在家吃午餐和晚餐，传统快餐在法国几乎没什么市场，这为法国人保持好身材提供了重要保证。而且，法国人购买食材非常重视新鲜度和营养成分，会仔细研究食品标签。
会吃更爱动。想要保持好身材，去健身房并不是唯一选择，很多法国人更喜欢在户外跑步、骑自行车，用走楼梯代替坐电梯，他们把体育锻炼看做生活的一部分。还有，法国人喜欢在傍晚散步看夕阳，活动身体的同时还能增添乐趣和闲情。另外，政府也为法国人保持身材提供了不少便利，巴黎市政府近年来一直致力于拓宽人行道，让城市变得更适合散步。不仅如此，今年7月9日、10日，12~18点，巴黎塞纳河边组织起了“露天体操馆”活动，所有人都可以免费参加。活动分少儿组和成年组，由法国体操联合会主办，旨在让广大民众接触、参与运动。“少儿体操馆”设在玛丽桥下，现场有专业的辅导员予以指导，孩子们玩得尽兴，家长们扮演陪伴角色乐在其中。“成人体操馆”设在新桥旁，运动老少皆宜，群众参与热情高涨。一位美国女士接受媒体采访时表示：“我常感叹巴黎女人面容精致，身材姣好!巴黎女人爱吃却不胖，就是因为她们爱好运动。我周围的法国朋友能步行，绝不坐地铁。真是除了天生美丽，还需要后天努力。另外，巴黎人爱吃，一顿晚餐可以吃几个小时，还喜欢在餐桌旁说说笑笑，这也消耗了不少热量!”▲, 百拇医药(姚蒙)