大酱、腐乳等改善抑郁
发酵食品不仅营养丰富，而且含有大量益生菌，对人体有提高免疫力等保健功效。近期，日本神户大学的一项新研究表明，发酵食品中的成分具有改善抑郁症状的作用。
近年的研究认为，脑内小胶质细胞过多被激活易导致抑郁症发病，因此，抑制脑内炎症有可能改善和预防抑郁症。研究小组依据这一线索，利用肽数据库对抑制小胶质细胞活性的成分进行了探索。通过对336肽进行评价，研究人员发现，LH肽具有很强的抑制小胶质细胞活性效果。随后，研究团队采用放射性同位素标记法，通过标记实验确认，口服LH肽可以到达大脑。对脑内炎症模型进行的进一步观察显示，口服LH肽能够抑制与脑内炎症有关的抑郁行为。
研究人员指出，纳豆、豆酱、酒糟、腐乳、奶酪等许多发酵食品中都含有大量的LH肽。该研究团队下一步将进行有关发酵食品的摄入和情绪状态的关联性研究，以及摄入高含量LH肽食材对人体的效果，力图开发出防治抑郁症的饮食新疗法。该项研究成果发表在《营养》杂志网络版。▲(宁蔚夏), http://www.100md.com
近年的研究认为，脑内小胶质细胞过多被激活易导致抑郁症发病，因此，抑制脑内炎症有可能改善和预防抑郁症。研究小组依据这一线索，利用肽数据库对抑制小胶质细胞活性的成分进行了探索。通过对336肽进行评价，研究人员发现，LH肽具有很强的抑制小胶质细胞活性效果。随后，研究团队采用放射性同位素标记法，通过标记实验确认，口服LH肽可以到达大脑。对脑内炎症模型进行的进一步观察显示，口服LH肽能够抑制与脑内炎症有关的抑郁行为。
研究人员指出，纳豆、豆酱、酒糟、腐乳、奶酪等许多发酵食品中都含有大量的LH肽。该研究团队下一步将进行有关发酵食品的摄入和情绪状态的关联性研究，以及摄入高含量LH肽食材对人体的效果，力图开发出防治抑郁症的饮食新疗法。该项研究成果发表在《营养》杂志网络版。▲(宁蔚夏), http://www.100md.com