有人为何易长胖
有人为何易长胖
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 徐维盛
“喝口凉水都长肉”，这是胖人的口头禅。然而，凉水真的会导致肥胖吗？
众所周知，能量过剩会导致肥胖。人体的体重变化是能量平衡的反映。能量的摄入和消耗就像一个天平，要想让天平处于平衡状态，摄入和消耗就应该相等。一个体重正常的人，如果长期摄入大于消耗，就会能量过剩，逐渐超重，变成肥胖；相反，会逐渐瘦弱，变成营养不良。如果一个肥胖的人想减肥，就应该减少能量摄入的同时，加大能量消耗。
人体所需的能量，主要源自食物中的三大产能营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物。凉水不含这三种物质，能量为0，因此不会导致肥胖。可能有人会追问，为什么吃同样多的东西，有人会胖，有人不会？易长胖的人新陈代谢率较低，稍微多吃一点，就会因能量过剩而长肥肉；少吃一点，身体又会自动下调活力，结果是疲乏无力，自然很难把身体中的多余脂肪消耗掉。也就是说，新陈代谢率低的人更容易把能量储备为肥肉。
对于易长胖的人群来说，不要节食，常吃全谷杂粮果蔬等营养素密度高的食物，同时配合锻炼，有助提高新陈代谢率，预防肥胖。▲, http://www.100md.com
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 徐维盛
“喝口凉水都长肉”，这是胖人的口头禅。然而，凉水真的会导致肥胖吗？
众所周知，能量过剩会导致肥胖。人体的体重变化是能量平衡的反映。能量的摄入和消耗就像一个天平，要想让天平处于平衡状态，摄入和消耗就应该相等。一个体重正常的人，如果长期摄入大于消耗，就会能量过剩，逐渐超重，变成肥胖；相反，会逐渐瘦弱，变成营养不良。如果一个肥胖的人想减肥，就应该减少能量摄入的同时，加大能量消耗。
人体所需的能量，主要源自食物中的三大产能营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物。凉水不含这三种物质，能量为0，因此不会导致肥胖。可能有人会追问，为什么吃同样多的东西，有人会胖，有人不会？易长胖的人新陈代谢率较低，稍微多吃一点，就会因能量过剩而长肥肉；少吃一点，身体又会自动下调活力，结果是疲乏无力，自然很难把身体中的多余脂肪消耗掉。也就是说，新陈代谢率低的人更容易把能量储备为肥肉。
对于易长胖的人群来说，不要节食，常吃全谷杂粮果蔬等营养素密度高的食物，同时配合锻炼，有助提高新陈代谢率，预防肥胖。▲, http://www.100md.com