面包趁着新鲜冻起来
面包趁着新鲜冻起来
用对方法，有些食物也能冷冻
无论平时还是疫情期间，很多人会“囤积”很多食物，但有些时间放长了会变味变质，非常浪费。近日，英国《镜报》载文提醒大众，只要方法对，很多食物可以冷冻长期保存。
鸡蛋。煮熟的鸡蛋去壳切开，放入盘中冷冻。完全冰冻后可转放到塑料容器继续冷冻，可增加冷冻箱储物空间。使用前，将容器放入热水中解冻8分钟。
奶酪。奶酪可整块冷冻，也可磨碎冷冻。冷冻奶酪碎块吃起来更方便，抓一把即可。
鲜奶。牛奶冷冻会膨胀，所以在容器中不宜放得太满。食用前，解冻后应摇匀。
面包。冷冻应赶在面包新鲜时，否则解冻后味道不新鲜。冷冻面包时，可整个冷冻也可切片冷冻。切片冷冻更好，食用时可直接将其放入烤面包机，解冻烤制一次完成。
巧克力。巧克力含水量不大，所以冷冻后味道不会有很大变化。可将巧克力先放入冷藏室几小时，然后再冷冻。温度逐渐降低有助于减少变味风险，也不会长白点。
米饭和面食。如果米饭和面食一次吃不完，可放入烤盘，压平后放入冰箱冷冻。等完全冷冻后，再转移到另一个容器中，以节省空间。食用前，可加一点热水，加热即可。
酸奶。有些酸奶冷冻后味道可能改变，可以先取少量试验一下。冷冻酸奶可直接食用，也可放入冷藏室一段时间，慢慢解冻后再食用。▲
(陈 希), http://www.100md.com(陈希)
用对方法，有些食物也能冷冻
无论平时还是疫情期间，很多人会“囤积”很多食物，但有些时间放长了会变味变质，非常浪费。近日，英国《镜报》载文提醒大众，只要方法对，很多食物可以冷冻长期保存。
鸡蛋。煮熟的鸡蛋去壳切开，放入盘中冷冻。完全冰冻后可转放到塑料容器继续冷冻，可增加冷冻箱储物空间。使用前，将容器放入热水中解冻8分钟。
奶酪。奶酪可整块冷冻，也可磨碎冷冻。冷冻奶酪碎块吃起来更方便，抓一把即可。
鲜奶。牛奶冷冻会膨胀，所以在容器中不宜放得太满。食用前，解冻后应摇匀。
面包。冷冻应赶在面包新鲜时，否则解冻后味道不新鲜。冷冻面包时，可整个冷冻也可切片冷冻。切片冷冻更好，食用时可直接将其放入烤面包机，解冻烤制一次完成。
巧克力。巧克力含水量不大，所以冷冻后味道不会有很大变化。可将巧克力先放入冷藏室几小时，然后再冷冻。温度逐渐降低有助于减少变味风险，也不会长白点。
米饭和面食。如果米饭和面食一次吃不完，可放入烤盘，压平后放入冰箱冷冻。等完全冷冻后，再转移到另一个容器中，以节省空间。食用前，可加一点热水，加热即可。
酸奶。有些酸奶冷冻后味道可能改变，可以先取少量试验一下。冷冻酸奶可直接食用，也可放入冷藏室一段时间，慢慢解冻后再食用。▲
(陈 希), http://www.100md.com(陈希)