宝宝食物过敏，营养怎么补
宝宝食物过敏，营养怎么补
主讲人：湖南省人民医院儿童过敏反应专业负责人 李文开
随着生活水平提高、工业化快速发展，患过敏性疾病的孩子越来越多了。过敏专科门诊中，不少家长不知道“食物过敏”的孩子应该怎么保证营养。
首先要强调的是，过敏原检查结果阳性，不一定代表过敏，只能提示孩子对某种或某些食物有过敏可能，是否真正过敏还需看有无相关过敏症状。此外，家长避免被过敏不相关检查误导，比如食物IgG检查(即“食物不耐受”检查)，结果呈阳性只能说明曾进食过这类食物，无法判断食物过敏。还需提醒的是，即使过敏原检测显示阴性，也不能完全排除食物过敏，有可能发生迟发性过敏反应，可能在6~8小时后或更长时间才出现。
过敏性疾病是环境和遗传因素相互作用的结果，是动态发展的过程：婴幼儿以食物过敏症和湿疹为主，随着年龄增长，过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病逐渐占主要地位。
回避相关过敏食物及制品是当前治疗过敏的最有效方法。如果正在母乳喂养的孩子被确诊牛奶蛋白过敏，母亲需严格回避所有牛奶蛋白饮食和含牛奶蛋白的食品，比如奶油饼干、奶茶等，同时保证蛋白质、钙、维生素D的摄入，继续母乳喂养。但对于严重牛奶蛋白过敏的患儿，母亲饮食回避无效或回避饮食后出现母乳营养不足，影响孩子生长发育时，建议采用深度水解配方或氨基酸配方牛奶替代。
90%以上的儿童食物过敏与鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、虾、坚果有关，但这些是婴幼儿营养的重要来源。为了全面均衡的营养供应，孩子的饮食必须注意以下几点：
1.回避牛奶蛋白的孩子，建议在膳食中加入充足的大豆油、玉米油等植物油，以满足脂肪、必需脂肪酸和能量需求。
2.适当补充维生素A、B族维生素、维生素D和锌等。
3.根据病史，补充消化酶。不少腹泻患儿会出现继发的乳糖不耐受，可适当补充乳糖酶。
4.部分食物过敏孩子存在喂养困难，需训练喂养行为、加强进食技能。家长可通过婴儿的动作、面部表情和语言，来判断他们想要什么，并积极回应，建立语言和非语言的交流，培养良好的喂养方式。
5.做好4~6个月过敏婴儿的辅食添加。这段时间，家长可每次只添加一种新辅食，由少量到多量，至少观察7天，确认不过敏后再添加下一种；尽量将新食物安排在当天首餐，以便排除其他食物影响。
6.由于多数食物过敏可随年龄增长而自愈，故每6个月应重新评估过敏食物是否已耐受，以便及早回归正常饮食，保证生长发育。
7.食物过敏治疗中，家长的认知尤其重要。患儿的饮食回避通常要持续6个月以上，期间家长应学会“躲开”过敏原及选择安全的食物替代品。首先读懂食品标签，了解食物的成分和含量；其次，在制备食物时，尽量避免交叉接触，先准备不含过敏原成分的食物；制备含过敏原成分的菜肴时，避免患儿接近；厨房用品应在使用后清洗干净，避免过敏原成分残留。
如果家长怀疑孩子食物过敏，最好尽早前往过敏专科诊治，针对过敏性疾病的特点，进行“一站式”系统评估、规范合理诊治，做出最佳诊疗方案。▲, http://www.100md.com
主讲人：湖南省人民医院儿童过敏反应专业负责人 李文开
随着生活水平提高、工业化快速发展，患过敏性疾病的孩子越来越多了。过敏专科门诊中，不少家长不知道“食物过敏”的孩子应该怎么保证营养。
首先要强调的是，过敏原检查结果阳性，不一定代表过敏，只能提示孩子对某种或某些食物有过敏可能，是否真正过敏还需看有无相关过敏症状。此外，家长避免被过敏不相关检查误导，比如食物IgG检查(即“食物不耐受”检查)，结果呈阳性只能说明曾进食过这类食物，无法判断食物过敏。还需提醒的是，即使过敏原检测显示阴性，也不能完全排除食物过敏，有可能发生迟发性过敏反应，可能在6~8小时后或更长时间才出现。
过敏性疾病是环境和遗传因素相互作用的结果，是动态发展的过程：婴幼儿以食物过敏症和湿疹为主，随着年龄增长，过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病逐渐占主要地位。
回避相关过敏食物及制品是当前治疗过敏的最有效方法。如果正在母乳喂养的孩子被确诊牛奶蛋白过敏，母亲需严格回避所有牛奶蛋白饮食和含牛奶蛋白的食品，比如奶油饼干、奶茶等，同时保证蛋白质、钙、维生素D的摄入，继续母乳喂养。但对于严重牛奶蛋白过敏的患儿，母亲饮食回避无效或回避饮食后出现母乳营养不足，影响孩子生长发育时，建议采用深度水解配方或氨基酸配方牛奶替代。
90%以上的儿童食物过敏与鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼、虾、坚果有关，但这些是婴幼儿营养的重要来源。为了全面均衡的营养供应，孩子的饮食必须注意以下几点：
1.回避牛奶蛋白的孩子，建议在膳食中加入充足的大豆油、玉米油等植物油，以满足脂肪、必需脂肪酸和能量需求。
2.适当补充维生素A、B族维生素、维生素D和锌等。
3.根据病史，补充消化酶。不少腹泻患儿会出现继发的乳糖不耐受，可适当补充乳糖酶。
4.部分食物过敏孩子存在喂养困难，需训练喂养行为、加强进食技能。家长可通过婴儿的动作、面部表情和语言，来判断他们想要什么，并积极回应，建立语言和非语言的交流，培养良好的喂养方式。
5.做好4~6个月过敏婴儿的辅食添加。这段时间，家长可每次只添加一种新辅食，由少量到多量，至少观察7天，确认不过敏后再添加下一种；尽量将新食物安排在当天首餐，以便排除其他食物影响。
6.由于多数食物过敏可随年龄增长而自愈，故每6个月应重新评估过敏食物是否已耐受，以便及早回归正常饮食，保证生长发育。
7.食物过敏治疗中，家长的认知尤其重要。患儿的饮食回避通常要持续6个月以上，期间家长应学会“躲开”过敏原及选择安全的食物替代品。首先读懂食品标签，了解食物的成分和含量；其次，在制备食物时，尽量避免交叉接触，先准备不含过敏原成分的食物；制备含过敏原成分的菜肴时，避免患儿接近；厨房用品应在使用后清洗干净，避免过敏原成分残留。
如果家长怀疑孩子食物过敏，最好尽早前往过敏专科诊治，针对过敏性疾病的特点，进行“一站式”系统评估、规范合理诊治，做出最佳诊疗方案。▲, http://www.100md.com