老用电脑煲枸杞石斛河蚌汤
老用电脑煲枸杞石斛河蚌汤
广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟
上网课、长期熬夜、电脑一族，常有眼睛干涩的症状。推荐这类人群煲枸杞石斛河蚌汤。
具体为：取鲜枸杞根500克(干品用50克)、枸杞30克、胡萝卜1根(约150克)、鲜铁皮石斛100克、河蚌6只(约1500克)，生姜少许。河蚌洗净放进锅中，加清水适量，大火煮至开口，捞出取肉、去除杂质、洗净、切块，待汤自然沉淀，取清液备用；枸杞根洗净；胡萝卜削皮洗净，滚刀切厚块；铁皮石斛洗净，切成小段；枸杞根、胡萝卜、石斛置于砂锅内，加清水2升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1小时；加入河蚌肉及汤、枸杞、生姜，再煮30分钟，精盐调味即可。
方中，枸杞根善于清肺降火、凉血除蒸，《神农本草经》称其“主五内邪气，热中消渴，周痹”，《食疗本草》说它“去骨热消渴”；枸杞子长于滋补肝肾、益精明目、润肺止渴；胡萝卜可健脾和中、养肝明目、化痰止咳；石斛益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨；河蚌肉清热、滋阴、明目、解毒。诸物合用，味道鲜美，汤性清凉，有良好的清肺降火、化痰止咳、健脾和中、养胃生津、滋养肝肾、益精明目等作用，适合初夏时节一般人群服食，尤宜于上网课者及长期熬夜、电脑一族，但脾胃虚寒者慎服。▲, 百拇医药
广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟
上网课、长期熬夜、电脑一族，常有眼睛干涩的症状。推荐这类人群煲枸杞石斛河蚌汤。
具体为：取鲜枸杞根500克(干品用50克)、枸杞30克、胡萝卜1根(约150克)、鲜铁皮石斛100克、河蚌6只(约1500克)，生姜少许。河蚌洗净放进锅中，加清水适量，大火煮至开口，捞出取肉、去除杂质、洗净、切块，待汤自然沉淀，取清液备用；枸杞根洗净；胡萝卜削皮洗净，滚刀切厚块；铁皮石斛洗净，切成小段；枸杞根、胡萝卜、石斛置于砂锅内，加清水2升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1小时；加入河蚌肉及汤、枸杞、生姜，再煮30分钟，精盐调味即可。
方中，枸杞根善于清肺降火、凉血除蒸，《神农本草经》称其“主五内邪气，热中消渴，周痹”，《食疗本草》说它“去骨热消渴”；枸杞子长于滋补肝肾、益精明目、润肺止渴；胡萝卜可健脾和中、养肝明目、化痰止咳；石斛益胃生津、滋阴清热、益肝肾明目、强筋骨；河蚌肉清热、滋阴、明目、解毒。诸物合用，味道鲜美，汤性清凉，有良好的清肺降火、化痰止咳、健脾和中、养胃生津、滋养肝肾、益精明目等作用，适合初夏时节一般人群服食，尤宜于上网课者及长期熬夜、电脑一族，但脾胃虚寒者慎服。▲, 百拇医药