海底捞一门店筷子检出大肠菌群
海底捞一门店筷子检出大肠菌群
据杭州市市场监管局近日通报，海底捞旗下一家门店(杭州富春新天地店)所用筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为“不得检出”。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。
造成餐饮具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员个人卫生状况也直接影响产品的卫生状况。使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。
7月30日，海底捞回复称，抽检时间为4月29日，通过对涉事门店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致，对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。▲
(王淑颖集纳), 百拇医药
据杭州市市场监管局近日通报，海底捞旗下一家门店(杭州富春新天地店)所用筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为“不得检出”。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。
造成餐饮具中大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员个人卫生状况也直接影响产品的卫生状况。使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。
7月30日，海底捞回复称，抽检时间为4月29日，通过对涉事门店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致，对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。▲
(王淑颖集纳), 百拇医药