血糖高，别喝骨汤酸辣汤
血糖高，别喝骨汤酸辣汤
北京营养师协会理事 于仁文
血糖高的人吃饭前先喝点汤，有助于控制食欲和减少进食量，对降低餐后血糖也有帮助，但是要注意以下几点。
1.尽量不要勾芡。血糖对快消化的糖类比较敏感，有的汤会使用淀粉勾芡，导致升糖速度较快，需要尽量避免，比如酸辣汤、西湖牛肉羹等。
2.尽量做到少油少盐。糖尿病合并高血压、高血脂的概率较高，需要格外关注心血管健康，避免高盐饮食。此外，猪骨汤、羊骨汤、鸭架汤等骨汤中脂肪和胆固醇含量较高，血糖高的人也要少喝。
3.少喝嘌呤含量高的汤。糖尿病容易合并高尿酸血症或痛风，尿酸偏高的糖尿病人需要尽量控制鱼汤、羊杂汤、海鲜汤，可以选择鸡蛋汤、蔬菜汤、海参汤等嘌呤含量低的汤。▲, 百拇医药
北京营养师协会理事 于仁文
血糖高的人吃饭前先喝点汤，有助于控制食欲和减少进食量，对降低餐后血糖也有帮助，但是要注意以下几点。
1.尽量不要勾芡。血糖对快消化的糖类比较敏感，有的汤会使用淀粉勾芡，导致升糖速度较快，需要尽量避免，比如酸辣汤、西湖牛肉羹等。
2.尽量做到少油少盐。糖尿病合并高血压、高血脂的概率较高，需要格外关注心血管健康，避免高盐饮食。此外，猪骨汤、羊骨汤、鸭架汤等骨汤中脂肪和胆固醇含量较高，血糖高的人也要少喝。
3.少喝嘌呤含量高的汤。糖尿病容易合并高尿酸血症或痛风，尿酸偏高的糖尿病人需要尽量控制鱼汤、羊杂汤、海鲜汤，可以选择鸡蛋汤、蔬菜汤、海参汤等嘌呤含量低的汤。▲, 百拇医药