芡实薏仁山药粥止秋泻
芡实薏仁山药粥止秋泻
广东省佛山市中医院副主任中药师 任剑雄
夏秋之交小儿秋泻开始攀升，发病时常表现为低热、鼻塞流涕、水样腹泻、食少呕吐等，要着重考虑调养体质。推荐喝芡实薏仁山药粥，可健脾温肾、收敛固脱。
取炒芡实15克、炒薏仁15克、山药20克、莲子肉15克、粳米适量。粳米淘洗干净，用油盐腌一下；中药材略洗一下浸泡备用，莲子去心。芡实、薏仁放入烧热的铁锅里，开慢火焙至微微焦香后关火，铲起晾凉。全部材料放进压力锅，加入清水煲粥。煮成后，开盖再滚一会，撒点胡椒粉，加盐调味，趁暖食用。
山药性平味甘，《景岳全书》记载其能“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损”。于气血而言，它可气阴两补，为培补中气最平和之品；于脏腑而言，它可固脾补肾，治疗脾肾阳虚引起的腹泻。芡实能健脾止泻、益肾固精，生用长于收敛固精，炒用擅长实脾止泻。薏仁是利水渗湿之品，炒过后焦香入脾，可缓和其凉性，能理气健脾、燥湿止泻。莲子性平味甘，有“脾果”之称，有健脾固涩、宁心安神的功效。但莲子心性寒易败胃，应去掉，以免寒凉反助泄泻。胡椒有温中祛寒、暖脾止泻的效果。
山药、薏仁、芡实、莲子四味中药在健脾祛湿、固肾止涩、益胃补虚方面可谓同气相求，合用治标则收敛止泻，治本则脾肾得暖、阳气渐充。秋泻小儿患者多胃口不好，且泻久易虚，煮粥可充主食，清淡易消化，能很好地补充体力，尤其适合秋泻中后期患儿食用。▲, 百拇医药(\u79a4影妍)
广东省佛山市中医院副主任中药师 任剑雄
夏秋之交小儿秋泻开始攀升，发病时常表现为低热、鼻塞流涕、水样腹泻、食少呕吐等，要着重考虑调养体质。推荐喝芡实薏仁山药粥，可健脾温肾、收敛固脱。
取炒芡实15克、炒薏仁15克、山药20克、莲子肉15克、粳米适量。粳米淘洗干净，用油盐腌一下；中药材略洗一下浸泡备用，莲子去心。芡实、薏仁放入烧热的铁锅里，开慢火焙至微微焦香后关火，铲起晾凉。全部材料放进压力锅，加入清水煲粥。煮成后，开盖再滚一会，撒点胡椒粉，加盐调味，趁暖食用。
山药性平味甘，《景岳全书》记载其能“健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损”。于气血而言，它可气阴两补，为培补中气最平和之品；于脏腑而言，它可固脾补肾，治疗脾肾阳虚引起的腹泻。芡实能健脾止泻、益肾固精，生用长于收敛固精，炒用擅长实脾止泻。薏仁是利水渗湿之品，炒过后焦香入脾，可缓和其凉性，能理气健脾、燥湿止泻。莲子性平味甘，有“脾果”之称，有健脾固涩、宁心安神的功效。但莲子心性寒易败胃，应去掉，以免寒凉反助泄泻。胡椒有温中祛寒、暖脾止泻的效果。
山药、薏仁、芡实、莲子四味中药在健脾祛湿、固肾止涩、益胃补虚方面可谓同气相求，合用治标则收敛止泻，治本则脾肾得暖、阳气渐充。秋泻小儿患者多胃口不好，且泻久易虚，煮粥可充主食，清淡易消化，能很好地补充体力，尤其适合秋泻中后期患儿食用。▲, 百拇医药(\u79a4影妍)