营养百科：果葡糖浆
果葡糖浆
其他名称：高果糖浆。
来源：以大米、玉米等谷物淀粉在淀粉酶和糖化酶的作用下产生的混合糖浆。主要成分是果糖和葡萄糖。
特点及应用：味道清甜而爽口，广泛应用在饮料、面包、夹心糕点、软糖、果脯、冰淇淋、蜜饯、果酱等食物中。
健康影响：果葡糖浆是一种加工糖，也属于需要限制的添加糖(每天不要超过25~50克)。摄入过多容易造成超重或肥胖，诱发痛风，尽管果糖的升糖指数低，但会促进肝脏脂肪累积，对健康不利。
选购建议：跟果葡糖浆类似的配料还有葡萄糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆等，它们都属于添加糖，通常作为蔗糖或白砂糖的替代品来提供甜味，所以选购食品时，注意仔细阅读配料表，少选上述成分排在前面的产品。尤其是包装上宣称“无蔗糖”的产品，更需要仔细看看配料表里是否有果葡糖浆等字眼。▲(中国注册营养师郑飞飞), 百拇医药
其他名称：高果糖浆。
来源：以大米、玉米等谷物淀粉在淀粉酶和糖化酶的作用下产生的混合糖浆。主要成分是果糖和葡萄糖。
特点及应用：味道清甜而爽口，广泛应用在饮料、面包、夹心糕点、软糖、果脯、冰淇淋、蜜饯、果酱等食物中。
健康影响：果葡糖浆是一种加工糖，也属于需要限制的添加糖(每天不要超过25~50克)。摄入过多容易造成超重或肥胖，诱发痛风，尽管果糖的升糖指数低，但会促进肝脏脂肪累积，对健康不利。
选购建议：跟果葡糖浆类似的配料还有葡萄糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆等，它们都属于添加糖，通常作为蔗糖或白砂糖的替代品来提供甜味，所以选购食品时，注意仔细阅读配料表，少选上述成分排在前面的产品。尤其是包装上宣称“无蔗糖”的产品，更需要仔细看看配料表里是否有果葡糖浆等字眼。▲(中国注册营养师郑飞飞), 百拇医药