姥姥的66岁生日
姥姥的66岁生日’
上海市读者 陆长德
“垫缺”这一传统习俗在我们老家流行已久。指出嫁的女儿在母亲60岁后，凡是逢年龄尾数为3、6、9，正月十六，都要去“垫缺”。从女儿家出发到母亲住所的路途中，遇到每处沟沟坎坎就丢一个饺子，寓意今后的坎坷被饺子填了，路人再将饺子捡回家吃下，这样老人的晚年会幸福健康长寿。1953年的正月十六，姥姥66岁，母亲带我去给姥姥“垫缺”，好让姥姥顺利跨过“缺”，平安健康度过这一年。
垫缺物品首选饺子，数量与父母岁数相同。其次是鱼、肉、馒头之类。俗话说：“六十六，吃块肉” “六十三、七十三，吃条鲤鱼猛一窜”“七十三、八十四，吃了鲤鱼准没事”。
母亲头几天就开始做准备。首先是调馅，选用新鲜的肉和各种佐料，韭菜和白菜不可或缺，韭菜寓意天长地久，白菜象征长命百岁。为保证饺子足够新鲜，我们全家一起动手，在临出发的晚上，可算是把饺子包够了。除了送给姥姥吃的饺子，其他亲戚朋友也要吃，他们吃饺子是为拉姥姥一把，人多力量大，姥姥就没有迈不过的坎。
, 百拇医药
蒸馒头也有讲究，发面要恰到好处，发过了馒头酸，发不够馒头小且硬。出锅的馒头要确保表皮光洁完整，万不可有炸裂开花现象。母亲有丰富的经验和技能，蒸出的馒头好看好吃。我需要做的就是负责给大馒头印上红“寿”字，给小馒头印上红桃图案。
出发当天，由于“垫缺”物品量多，母亲准备了两只大竹篮、一根竹扁担。把饺子、馒头、鱼、肉等分门别类地放入竹篮里，再盖上红布。从我家到姥姥家有10里路，我那年6岁，为了能赶到姥姥家吃午饭，我们一大早就出发。母亲挑着两只竹篮“咯吱咯吱”走在前面，我挎着一篮饺子亦步亦趋紧随其后。这一天，路上“垫缺”的人络绎不绝，我也每遇到沟缺就丢一只饺子。不用担心浪费，因为路人会把这些饺子捡回家，煮熟了照样好吃，而这正是“垫缺”者们所期待的，因为这些捡饺子的人，也参与了“垫缺”行动。
晌午时分，我和母亲到了姥姥家。姥姥早早地站在家门口的路边等我们。看我们到了，姥姥喜出望外，一把将我搂到怀里，抚摸着我的脑袋。姥姥掀开红布，看着满满两大竹篮又是饺子又是馒头，还有鱼呀肉的，不住数落母亲：“东西带得太多，多麻烦，多累人呀!”接着又说：“稍微带一点，不空手，来看看就好。”
, 百拇医药
午饭时间快到了,母亲来到厨房，开始烧水下饺子。这时，在外面串门、舅舅、舅妈、表哥、表姐妹们陆续回来了。母亲将一大锅饺子煮熟，首先盛一碗恭恭敬敬地端给姥姥，深情地说：“这是给您“垫缺”的，吃下这碗饺子，今年就平安无事了。”姥姥接过饺子说：“我哪能吃下这么多。”要我拿只小碗来，姥姥从碗里夹出6只饺子，放入小碗，对我说：“帮姥姥吃下，拉姥姥一把。”这是姥姥对我的重托，我毫不犹豫地把6只饺子吃下肚。
舅舅、舅妈、表哥、表姐妹们，都纷纷吃着饺子，一个接一个地说：“我来拉妈妈一把”“我拉奶奶一把”“我拉老太太一把”……一大家子饺子宴，团团圆圆，欢声笑语，其乐融融。姥姥那个高兴啊，真是无法形容。
时光如白驹过隙，给姥姥“垫缺”的往事过去60多年了，姥姥家饺子宴的情景还常常萦绕脑际。如今，“垫缺”这一传统风俗，依然在我们家乡流行。这是一种感恩、尽孝，是不要忘记我们从哪里来，也是人们对美好生活的一种向往。▲, 百拇医药
上海市读者 陆长德
“垫缺”这一传统习俗在我们老家流行已久。指出嫁的女儿在母亲60岁后，凡是逢年龄尾数为3、6、9，正月十六，都要去“垫缺”。从女儿家出发到母亲住所的路途中，遇到每处沟沟坎坎就丢一个饺子，寓意今后的坎坷被饺子填了，路人再将饺子捡回家吃下，这样老人的晚年会幸福健康长寿。1953年的正月十六，姥姥66岁，母亲带我去给姥姥“垫缺”，好让姥姥顺利跨过“缺”，平安健康度过这一年。
垫缺物品首选饺子，数量与父母岁数相同。其次是鱼、肉、馒头之类。俗话说：“六十六，吃块肉” “六十三、七十三，吃条鲤鱼猛一窜”“七十三、八十四，吃了鲤鱼准没事”。
母亲头几天就开始做准备。首先是调馅，选用新鲜的肉和各种佐料，韭菜和白菜不可或缺，韭菜寓意天长地久，白菜象征长命百岁。为保证饺子足够新鲜，我们全家一起动手，在临出发的晚上，可算是把饺子包够了。除了送给姥姥吃的饺子，其他亲戚朋友也要吃，他们吃饺子是为拉姥姥一把，人多力量大，姥姥就没有迈不过的坎。
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蒸馒头也有讲究，发面要恰到好处，发过了馒头酸，发不够馒头小且硬。出锅的馒头要确保表皮光洁完整，万不可有炸裂开花现象。母亲有丰富的经验和技能，蒸出的馒头好看好吃。我需要做的就是负责给大馒头印上红“寿”字，给小馒头印上红桃图案。
出发当天，由于“垫缺”物品量多，母亲准备了两只大竹篮、一根竹扁担。把饺子、馒头、鱼、肉等分门别类地放入竹篮里，再盖上红布。从我家到姥姥家有10里路，我那年6岁，为了能赶到姥姥家吃午饭，我们一大早就出发。母亲挑着两只竹篮“咯吱咯吱”走在前面，我挎着一篮饺子亦步亦趋紧随其后。这一天，路上“垫缺”的人络绎不绝，我也每遇到沟缺就丢一只饺子。不用担心浪费，因为路人会把这些饺子捡回家，煮熟了照样好吃，而这正是“垫缺”者们所期待的，因为这些捡饺子的人，也参与了“垫缺”行动。
晌午时分，我和母亲到了姥姥家。姥姥早早地站在家门口的路边等我们。看我们到了，姥姥喜出望外，一把将我搂到怀里，抚摸着我的脑袋。姥姥掀开红布，看着满满两大竹篮又是饺子又是馒头，还有鱼呀肉的，不住数落母亲：“东西带得太多，多麻烦，多累人呀!”接着又说：“稍微带一点，不空手，来看看就好。”
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午饭时间快到了,母亲来到厨房，开始烧水下饺子。这时，在外面串门、舅舅、舅妈、表哥、表姐妹们陆续回来了。母亲将一大锅饺子煮熟，首先盛一碗恭恭敬敬地端给姥姥，深情地说：“这是给您“垫缺”的，吃下这碗饺子，今年就平安无事了。”姥姥接过饺子说：“我哪能吃下这么多。”要我拿只小碗来，姥姥从碗里夹出6只饺子，放入小碗，对我说：“帮姥姥吃下，拉姥姥一把。”这是姥姥对我的重托，我毫不犹豫地把6只饺子吃下肚。
舅舅、舅妈、表哥、表姐妹们，都纷纷吃着饺子，一个接一个地说：“我来拉妈妈一把”“我拉奶奶一把”“我拉老太太一把”……一大家子饺子宴，团团圆圆，欢声笑语，其乐融融。姥姥那个高兴啊，真是无法形容。
时光如白驹过隙，给姥姥“垫缺”的往事过去60多年了，姥姥家饺子宴的情景还常常萦绕脑际。如今，“垫缺”这一传统风俗，依然在我们家乡流行。这是一种感恩、尽孝，是不要忘记我们从哪里来，也是人们对美好生活的一种向往。▲, 百拇医药