芦马金玉双鱼汤利湿消肿
芦马金玉双鱼汤利湿消肿
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
春季体内湿气淤积，人们常有疲劳、食欲差、身体水肿等症状，可以常服芦马金玉双鱼汤。
芦笋150克、马蹄6只、胡萝卜1根(约150克)、甜玉米1条(约250克)、鲜鱼腥草250克、白鲫鱼2条(约750克)、生姜3片；先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，放进加有生姜片的油锅中用慢火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒)；胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；马蹄削皮洗净，对半切开；玉米去须、洗净，横切成6段；连同洗净的鱼腥草一齐置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味即可。
方中，芦笋性味甘平，善于清热利湿、活血散结；马蹄性味甘寒，长于清热生津、化痰、消积；胡萝卜(又名金笋)善健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米善调中开胃、利湿；鱼腥草性味辛微寒，善于清热解毒、消痈排脓、利尿通淋；白鲫鱼性味甘平，可健脾和胃、利水消肿、通利血脉。诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，既能清热解毒、利湿消肿、化痰消积、通利血脉，又能健脾开胃、益胃生津、养肝明目，适宜初春时节一般人群服食以御春温湿毒。▲, 百拇医药
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
春季体内湿气淤积，人们常有疲劳、食欲差、身体水肿等症状，可以常服芦马金玉双鱼汤。
芦笋150克、马蹄6只、胡萝卜1根(约150克)、甜玉米1条(约250克)、鲜鱼腥草250克、白鲫鱼2条(约750克)、生姜3片；先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，放进加有生姜片的油锅中用慢火煎至两面金黄色(煎时洒点白酒)；胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；马蹄削皮洗净，对半切开；玉米去须、洗净，横切成6段；连同洗净的鱼腥草一齐置于砂锅内，加入清水2.5升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味即可。
方中，芦笋性味甘平，善于清热利湿、活血散结；马蹄性味甘寒，长于清热生津、化痰、消积；胡萝卜(又名金笋)善健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米善调中开胃、利湿；鱼腥草性味辛微寒，善于清热解毒、消痈排脓、利尿通淋；白鲫鱼性味甘平，可健脾和胃、利水消肿、通利血脉。诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，既能清热解毒、利湿消肿、化痰消积、通利血脉，又能健脾开胃、益胃生津、养肝明目，适宜初春时节一般人群服食以御春温湿毒。▲, 百拇医药