“仙粮”黄精，益肺强肾
“仙粮”黄精，益肺强肾
湖南中医药大学第一附属医院主管药师 肖望重
黄精是传统中医药里常用的补益药，收载于南北朝时期药学著作《名医别录》中，因其药味甘甜，具有补益作用，从古便有“仙家余粮”“常吃黄精，不虚一生”等美誉，常与养生、美容、延年益寿等联系起来。
黄精在东汉时期的药学经典《神农本草经》中被列为“上品”；西晋时期的博物学著作《博物志》里曾记载：“黄帝问天姥，天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰，太阳之草名黄精，食之可长生。”《本草纲目》里记载：“黄精补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年不饥、驻颜断谷。”甚至连“诗圣”杜甫都对黄精十分推崇，曾挥笔写下“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的诗句，可见人们对黄精养生补益作用的认可。
黄精是百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的根茎，常在春、秋二季采挖，除去须根后，洗净泥土放置沸水中略烫或蒸至透心，干燥后即可入药。中医认为，黄精药性甘平，入脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾润肺益肾的作用，临床上多用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等。现代研究证实，黄精含有多种化学成分，包括多糖、甾体皂苷等，有增强免疫力、调节血脂血糖、保护心血管系统、改善学习与记忆力及延缓衰老等作用，对糖尿病、血脂异常、冠心病等具有一定疗效。长期食用黄精，还可补脾、润肺、生津，使人强筋健骨、养颜润燥，促进体能恢复。
黄精也是药食同源的中药材之一。因其药性甘平，服用几乎不上火；又因其无毒，长期服用基本没有后顾之忧。比如用冰糖、黄精熬成汤饮，具有补气养阴、润肺止咳功效；黄精炖羊肉，具有温中健脾，补肾壮阳作用；用白酒泡制而成的黄精酒具有健脾益气、润燥乌发等功效。黄精药性滋腻，服用时需注意，当出现痰湿痞满、中寒泄泻、脾虚湿盛等病证时，应避免使用，以防其助湿生痰而加重疾病。▲, 百拇医药
湖南中医药大学第一附属医院主管药师 肖望重
黄精是传统中医药里常用的补益药，收载于南北朝时期药学著作《名医别录》中，因其药味甘甜，具有补益作用，从古便有“仙家余粮”“常吃黄精，不虚一生”等美誉，常与养生、美容、延年益寿等联系起来。
黄精在东汉时期的药学经典《神农本草经》中被列为“上品”；西晋时期的博物学著作《博物志》里曾记载：“黄帝问天姥，天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰，太阳之草名黄精，食之可长生。”《本草纲目》里记载：“黄精补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年不饥、驻颜断谷。”甚至连“诗圣”杜甫都对黄精十分推崇，曾挥笔写下“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的诗句，可见人们对黄精养生补益作用的认可。
黄精是百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的根茎，常在春、秋二季采挖，除去须根后，洗净泥土放置沸水中略烫或蒸至透心，干燥后即可入药。中医认为，黄精药性甘平，入脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾润肺益肾的作用，临床上多用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等。现代研究证实，黄精含有多种化学成分，包括多糖、甾体皂苷等，有增强免疫力、调节血脂血糖、保护心血管系统、改善学习与记忆力及延缓衰老等作用，对糖尿病、血脂异常、冠心病等具有一定疗效。长期食用黄精，还可补脾、润肺、生津，使人强筋健骨、养颜润燥，促进体能恢复。
黄精也是药食同源的中药材之一。因其药性甘平，服用几乎不上火；又因其无毒，长期服用基本没有后顾之忧。比如用冰糖、黄精熬成汤饮，具有补气养阴、润肺止咳功效；黄精炖羊肉，具有温中健脾，补肾壮阳作用；用白酒泡制而成的黄精酒具有健脾益气、润燥乌发等功效。黄精药性滋腻，服用时需注意，当出现痰湿痞满、中寒泄泻、脾虚湿盛等病证时，应避免使用，以防其助湿生痰而加重疾病。▲, 百拇医药