牛奶与胆固醇升高无关
牛奶与胆固醇升高无关
英国伦敦大学学院、雷丁大学和南澳大学等机构科研人员发表在《国际肥胖杂志》上研究成果证实，常饮用牛奶与胆固醇水平升高无关。
研究人员将与乳糖相关的乳糖酶基因变异作为变量，以获得牛奶饮用量与心脏代谢特征之间因果关系的证据。他们分析三项大规模人口研究(英国生物库、1958年英国出生队列和美国健康与退休研究)中19万名参与者数据，结果发现，经常喝大量牛奶的人，“好”胆固醇和“坏”胆固醇水平都较低，但体重指数(BMI)高于不喝牛奶的人。对其他大型研究的进一步分析也表明，那些经常饮用牛奶的人患冠心病风险低14%。
英国生物库数据显示，有乳糖酶基因变异的人患2型糖尿病风险低11%，但这项研究中并没有任何强有力的证据表明牛奶高摄入量和糖尿病及相关特征(如葡萄糖和炎症生物标志物)之间存在联系。研究人员表示，尽管牛奶饮用者的BMI和体脂水平略高，但研究表明，减少牛奶的摄入量可能无助于预防心血管疾病。▲ (刘彦弟), http://www.100md.com
英国伦敦大学学院、雷丁大学和南澳大学等机构科研人员发表在《国际肥胖杂志》上研究成果证实，常饮用牛奶与胆固醇水平升高无关。
研究人员将与乳糖相关的乳糖酶基因变异作为变量，以获得牛奶饮用量与心脏代谢特征之间因果关系的证据。他们分析三项大规模人口研究(英国生物库、1958年英国出生队列和美国健康与退休研究)中19万名参与者数据，结果发现，经常喝大量牛奶的人，“好”胆固醇和“坏”胆固醇水平都较低，但体重指数(BMI)高于不喝牛奶的人。对其他大型研究的进一步分析也表明，那些经常饮用牛奶的人患冠心病风险低14%。
英国生物库数据显示，有乳糖酶基因变异的人患2型糖尿病风险低11%，但这项研究中并没有任何强有力的证据表明牛奶高摄入量和糖尿病及相关特征(如葡萄糖和炎症生物标志物)之间存在联系。研究人员表示，尽管牛奶饮用者的BMI和体脂水平略高，但研究表明，减少牛奶的摄入量可能无助于预防心血管疾病。▲ (刘彦弟), http://www.100md.com