补铁时千万别喝茶
补铁时千万别喝茶
随餐喝茶，会抑制70%的铁吸收；两餐间喝，会影响20%
上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任 石浩强
对于缺铁性贫血的患者，临床上最广泛应用的补铁措施是口服铁剂。在这里首先要提醒，口服铁剂期间，应该尽可能避免饮茶，尤其是浓茶。
铁是人体重要的微量元素，正常人体的含铁量约为50毫克/千克体重，其中60%的铁存在于红细胞的血红蛋白中(主要起到输送氧的作用)，10%存在于肌肉组织的肌红蛋白中。人体一旦缺铁会导致缺铁性贫血，出现疲劳、呼吸困难、头痛、皮肤苍白等症状。相较于3价铁，2价亚铁(如硫酸亚铁、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁等)更容易被人体吸收。
当茶与铁剂相遇时，茶水中的多酚类物质会与铁离子结合成不溶性的沉淀，影响铁剂吸收。据测算，1杯用2.5克茶叶冲泡的红茶中大约含200毫克茶类黄酮。如果用餐时喝1杯茶，就可抑制饮食中约60%~70%的铁吸收，两餐间饮茶则抑制约20%的非血红素铁的吸收。还有研究表明，饮茶可使EDTA铁钠(即乙二胺四乙酸铁钠)中铁离子的吸收率降低85%以上。
除了茶，其他含有多酚、高植酸、高钙的饮料，如咖啡、豆浆、牛奶等，也可明显降低铁剂吸收。有数据显示，餐时饮用大于1杯的咖啡，可降低约40%的铁吸收。因此，服用铁剂时也应尽可能避免饮用咖啡。钙盐及乳制品中的钙也可显著干扰铁的吸收，一般来说，1杯牛奶(约含165毫克的钙)可以抑制约50%的铁吸收。
有些药物和铁剂也有冲突，如抗酸剂(如拉唑类)、碱性药物可降低胃内的pH值，从而降低铁剂的吸收；恩他卡朋与铁离子在胃肠道内可形成螯合物，从而降低疗效，两药同服时至少应该间隔2~3小时；别嘌醇可导致铁在体内过量蓄积，诱发含铁血黄素沉着症，二者不宜合用；膦酸盐、四环素类抗菌药物、喹诺酮类抗菌药物等也不宜与铁剂同时服用。
铁剂比较常见的不良反应是胃肠道不适感，如恶心、呕吐、上腹疼痛、便秘等，因此应在饭后服用铁剂的同时，同服维生素C，以促进铁吸收；肉类、鱼、家禽等也有促进铁吸收的作用。
当然，以上并非要求患者完全禁茶，只是最好在两餐之间而不是用餐时喝茶。如果在用餐时免不了要喝茶，可以同时吃一颗维C，或者吃些红肉、鱼、家禽等食物，以抵消茶对铁剂的抑制作用。▲, 百拇医药
随餐喝茶，会抑制70%的铁吸收；两餐间喝，会影响20%
上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任 石浩强
对于缺铁性贫血的患者，临床上最广泛应用的补铁措施是口服铁剂。在这里首先要提醒，口服铁剂期间，应该尽可能避免饮茶，尤其是浓茶。
铁是人体重要的微量元素，正常人体的含铁量约为50毫克/千克体重，其中60%的铁存在于红细胞的血红蛋白中(主要起到输送氧的作用)，10%存在于肌肉组织的肌红蛋白中。人体一旦缺铁会导致缺铁性贫血，出现疲劳、呼吸困难、头痛、皮肤苍白等症状。相较于3价铁，2价亚铁(如硫酸亚铁、富马酸亚铁、琥珀酸亚铁等)更容易被人体吸收。
当茶与铁剂相遇时，茶水中的多酚类物质会与铁离子结合成不溶性的沉淀，影响铁剂吸收。据测算，1杯用2.5克茶叶冲泡的红茶中大约含200毫克茶类黄酮。如果用餐时喝1杯茶，就可抑制饮食中约60%~70%的铁吸收，两餐间饮茶则抑制约20%的非血红素铁的吸收。还有研究表明，饮茶可使EDTA铁钠(即乙二胺四乙酸铁钠)中铁离子的吸收率降低85%以上。
除了茶，其他含有多酚、高植酸、高钙的饮料，如咖啡、豆浆、牛奶等，也可明显降低铁剂吸收。有数据显示，餐时饮用大于1杯的咖啡，可降低约40%的铁吸收。因此，服用铁剂时也应尽可能避免饮用咖啡。钙盐及乳制品中的钙也可显著干扰铁的吸收，一般来说，1杯牛奶(约含165毫克的钙)可以抑制约50%的铁吸收。
有些药物和铁剂也有冲突，如抗酸剂(如拉唑类)、碱性药物可降低胃内的pH值，从而降低铁剂的吸收；恩他卡朋与铁离子在胃肠道内可形成螯合物，从而降低疗效，两药同服时至少应该间隔2~3小时；别嘌醇可导致铁在体内过量蓄积，诱发含铁血黄素沉着症，二者不宜合用；膦酸盐、四环素类抗菌药物、喹诺酮类抗菌药物等也不宜与铁剂同时服用。
铁剂比较常见的不良反应是胃肠道不适感，如恶心、呕吐、上腹疼痛、便秘等，因此应在饭后服用铁剂的同时，同服维生素C，以促进铁吸收；肉类、鱼、家禽等也有促进铁吸收的作用。
当然，以上并非要求患者完全禁茶，只是最好在两餐之间而不是用餐时喝茶。如果在用餐时免不了要喝茶，可以同时吃一颗维C，或者吃些红肉、鱼、家禽等食物，以抵消茶对铁剂的抑制作用。▲, 百拇医药