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盐吃多了反应慢
http://www.100md.com 2021年9月28日 生命时报 2021.09.28
     盐吃多了反应慢

    刘彦弟 编译

    盐是烹饪中必不可少的调料。作为一种电解质,氯化钠是维持体内稳态的关键,使许多身体功能稳定运行,可如果摄入太多,会使身体失去平衡,引发不适。近日,美国MSN网站健康栏目总结了吃盐太多身体可能发生哪些变化。

    1.水肿。吃了过咸的食物后,你可能会感觉腹部肿胀,主要是因为肾脏会减少水的排出,以保持身体中钠与水的特定比例。除了腹部,手、脚等其他部位也可能发生水肿。

    2.异常口渴。当你吃了含盐量高的食物后,会感到十分口渴,恨不得一口气喝下一大杯水。这同样与身体需要保持钠与水的平衡有关。

    3.反应慢。如果长期吃太多的盐,又不及时补水,可能会导致脱水。人一旦脱水,就不能清晰地思考问题,常有反应变慢的表现。一个人在沙漠脱水了,经常看到幻觉就是这个原因。

    4.缺钙。吃过多的盐会使人体的钙流失。在炒菜时,盐放得过多,也会破坏蔬菜的细胞结构,使细胞里的一些有益的营养元素流失,长期如此会导致营养摄入不足。

    5.血压升高。如果你一次吃了大量的咸味食物,血压会暂时上升。这是因为高钠食物会导致更多的血液流经血管和动脉,从而对血管壁施加压力,引起血压升高。经常吃含盐量高的食物不仅导致高血压,也会增加患其他心脑血管疾病的风险。▲, http://www.100md.com