高质量碳水能防糖尿病
高质量碳水能防糖尿病
首都医科大学宣武医院主管护师 王惠琴
过去，碳水化合物摄入量与糖尿病风险之间的关联并不确定。近期，一项纳入约1.6万名中国非糖尿病者的研究显示，碳水化合物摄入的能量占比与新发糖尿病之间存在一定关系。
碳水化合物摄入量占总摄入能量的49%~56%时，患糖尿病的风险最小；高质量碳水化合物(升糖指数低的食物，如玉米、黑米、荞麦、绿豆、扁豆等)摄入量与新发糖尿病之间存在负相关；低质量碳水化合物(升糖指数高的食物，如馒头、拉面、蛋糕、煎饼等)摄入量与新发糖尿病存在正相关。该研究发表在《代谢》杂志上。
平衡膳食能最大程度满足人体生长发育的需要，并且可以降低高血压、糖尿病、心血管疾病等发生风险，是保障人体健康的基础。建议我国居民的膳食应做到“以谷类为主，食物多样”。
谷薯类食物提供的能量应占膳食总能量一半以上。建议一般成年人每天摄入谷薯类250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克、薯类50~100克。坚持谷类为主(即碳水化合物)，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性病的发病风险。平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。▲, 百拇医药
首都医科大学宣武医院主管护师 王惠琴
过去，碳水化合物摄入量与糖尿病风险之间的关联并不确定。近期，一项纳入约1.6万名中国非糖尿病者的研究显示，碳水化合物摄入的能量占比与新发糖尿病之间存在一定关系。
碳水化合物摄入量占总摄入能量的49%~56%时，患糖尿病的风险最小；高质量碳水化合物(升糖指数低的食物，如玉米、黑米、荞麦、绿豆、扁豆等)摄入量与新发糖尿病之间存在负相关；低质量碳水化合物(升糖指数高的食物，如馒头、拉面、蛋糕、煎饼等)摄入量与新发糖尿病存在正相关。该研究发表在《代谢》杂志上。
平衡膳食能最大程度满足人体生长发育的需要，并且可以降低高血压、糖尿病、心血管疾病等发生风险，是保障人体健康的基础。建议我国居民的膳食应做到“以谷类为主，食物多样”。
谷薯类食物提供的能量应占膳食总能量一半以上。建议一般成年人每天摄入谷薯类250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克、薯类50~100克。坚持谷类为主(即碳水化合物)，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等慢性病的发病风险。平均每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。▲, 百拇医药