早春多喝汤粥避寒凉
早春多喝汤粥避寒凉
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
春季是养生的好时节，多喝汤粥，能在早春避寒凉，晚春解春燥。这里给大家推荐七款汤粥，可在春季常用。
1.薏莲猪脚汤：薏苡仁30克、莲子30克、猪脚1只、红枣3枚(去核)、生姜3片、白酒少许、清水适量，煮1.5小时。功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，适用于解春困乏力。
2.金针豆腐瘦肉汤：鲜金针菇150克、豆腐1块、瘦猪肉250克、白酒少许、清水适量，煮半小时，加入精盐、香菜调味即可。功能：健脾益胃，适用于春天普通人群食用。
3.生鱼西洋菜汤：生鱼1条(约750克)、瘦肉250克、西洋菜(豆瓣菜)500克、蜜枣3枚、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，入精盐调味即可。功能：健脾益胃、清热生津，适用于春天体质偏热者食用。
4.茵木橘皮汤：茵陈30克、木棉花60克、广陈皮10克、瘦猪肉500克、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：健脾去湿、疏肝和胃，适用于肝脾湿热者。
5.山芪实术排骨汤：山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各30克，北芪12克，白术10克，陈皮3克，猪排骨500克，白酒少许，清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：益气健脾、和胃去湿，适用于脾虚湿重、精神不振者。
6.葛根生鱼汤：鲜葛根1000克、生鱼1条(约750克)、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：补脾益胃、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒，适用于颈椎病项背强痛、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、口渴消渴、热痢泄泻等。
7.萝卜鲫鱼汤：白萝卜750克、白鲫鱼500克，先将净鲫鱼稍煎(洒点白酒)，加水煮10分钟，放进萝卜薄片(或切丝)再煮10分钟，加香菜、精盐调味即可。功能：健脾和胃、消食除胀，适用于普通人群晚餐食用。▲, 百拇医药(刘庆钧)
广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟
春季是养生的好时节，多喝汤粥，能在早春避寒凉，晚春解春燥。这里给大家推荐七款汤粥，可在春季常用。
1.薏莲猪脚汤：薏苡仁30克、莲子30克、猪脚1只、红枣3枚(去核)、生姜3片、白酒少许、清水适量，煮1.5小时。功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝，适用于解春困乏力。
2.金针豆腐瘦肉汤：鲜金针菇150克、豆腐1块、瘦猪肉250克、白酒少许、清水适量，煮半小时，加入精盐、香菜调味即可。功能：健脾益胃，适用于春天普通人群食用。
3.生鱼西洋菜汤：生鱼1条(约750克)、瘦肉250克、西洋菜(豆瓣菜)500克、蜜枣3枚、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，入精盐调味即可。功能：健脾益胃、清热生津，适用于春天体质偏热者食用。
4.茵木橘皮汤：茵陈30克、木棉花60克、广陈皮10克、瘦猪肉500克、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：健脾去湿、疏肝和胃，适用于肝脾湿热者。
5.山芪实术排骨汤：山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各30克，北芪12克，白术10克，陈皮3克，猪排骨500克，白酒少许，清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：益气健脾、和胃去湿，适用于脾虚湿重、精神不振者。
6.葛根生鱼汤：鲜葛根1000克、生鱼1条(约750克)、白酒少许、清水适量，煲1.5小时，加入精盐调味即可。功能：补脾益胃、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒，适用于颈椎病项背强痛、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、口渴消渴、热痢泄泻等。
7.萝卜鲫鱼汤：白萝卜750克、白鲫鱼500克，先将净鲫鱼稍煎(洒点白酒)，加水煮10分钟，放进萝卜薄片(或切丝)再煮10分钟，加香菜、精盐调味即可。功能：健脾和胃、消食除胀，适用于普通人群晚餐食用。▲, 百拇医药(刘庆钧)