山楂在降脂中药复方中采用次数居首位
有学者研究，对120首降血脂中药复方中所用药物的统计结果显示，120首方剂中共使用中草药208种，其中使用超过10次，排在前15位的有23种，依次为：山楂45次，泽泻38次，丹参34次，大黄32次，决明子29次，何首乌25次，甘草23次，茯苓20次，柴胡、芍药各19次，川芎、白术各17次，黄芪16次，菊花、茵陈各13次，当归、葛根各12次，荷叶、桑寄生、桃仁各11次，生地黄、党参、姜黄各10次。
山楂是入药典的食药兼用品，具有消食健胃，行气散瘀之功能。用于肉食积滞，胃脘胀满，对高血脂有治疗作用。
但因山楂过酸，人的日常食用量很小。采用山楂与蜂蜜结合，能够有效解决了此问题。具体做法如下：
1.山楂清洗后放入沸水中热烫，至刚刚软化为止，捞出自然冷却。
2.将热烫的山楂果，去除果蒂，再用小叉去除果顶黑毛皮和果肉内的果核。
3.将去除物用少许水煮开，去除果渣，利用其果浆部分。
4.将山楂果肉、果浆和一定量的蜂蜜混匀放入厚底锅内，调至甜酸适口。文火加热，边加热边搅拌，至煮开冒泡，让蜂蜜充分浸入山楂果肉为止。然后放至冷凉处或冷藏箱中，每晚餐后食入50~80g即可。
此山楂蜜果仅山楂和蜂蜜两种原料，而不添加白砂糖。(洪兴华), 百拇医药