冬日需亲近“发热”蔬果
几次的寒潮侵袭，让人们感受到了今冬的冷意。很多人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，抵抗严冬的寒冷。可是，天天大鱼大肉容易导致脂肪堆积，且对于脾胃虚寒的人来说也消受不起。因此，素食的冬令进补越来越受到人们的青睐。
芋头健胃：芋头富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、维生素B族，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
红薯益肺：红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
包心菜抗癌：包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。此外，包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育，其含有的多量维生素C还能增强机体抗癌能力。
萝卜进补：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素等有益成分。可以用于缓解食积胀满、小便不利等症状，同时，它对调理脾胃作用也十分明显，对常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等病症都有辅助治疗作用。
莓果润肤：冬天很多女性会四肢发冷、面色灰暗。这时可以适当多吃新鲜莓果及其制品，以加强人体对原花青素OPC的摄取，提高体内抗氧化力，达到肌肤红润光泽的效果。莓类中还含有花蓝甘、多酚、丰富的维生素C、类黄酮素等物质及丰富果胶，还能保护视力、改善便秘、降低胆固醇，有助于防治高血脂和心脏病。同时，莓果能帮助排出体内毒素及多余脂肪，让身体更加洁净和健康。
(朱闻慧), http://www.100md.com