维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要的作用。

    中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。

    1、维生素A(别名：视黄醇)

    缺乏症：维生素A缺乏最突出的表现就是在光线昏暗的环境里，不能准确视物，即夜盲症，严重者还会出现干眼症。

    此外，皮肤、口腔、鼻子、喉咙也会发干，有人会出现“鸡皮肤”。

    严重者伴有毛发干枯、易脱落，指或趾甲脆薄，易折断等。

    这些食物补充维生素A：动物肝脏，奶类及其制品和蛋类；菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。

    建议：严重缺乏维生素A时，可选鱼肝油制剂，不过不要长期大剂量服用，以防中毒。

    2、维生素B族

    B族维生素是一个大家族 ......