每逢佳节胖三斤。春节期间饮食油腻、胡吃海喝难免会使身体新陈代谢紊乱，体内毒素堆积。节后，多吃一些刮油解腻食物可谓正当时。

    荸荠

    荸荠，肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，其中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维能促进大肠蠕动，调节肠胃功能。此外，荸荠有滋阴润肺、开胃消食之效。因此，春节吃油腻了，荸荠是不错的解腻食品。荸荠可与雪梨榨汁喝，也可用来炖汤。值得注意的是，生荸荠可能有姜片虫，最好别生吃，如果要生吃，要买来源正规的，彻底清洗干净后食用。

    芹菜

    芹菜富含纤维质 ......