打开便利店的冷饮柜，一只手在“肥宅快乐水”和“无糖苏打水”之间犹豫不决。对比了包装背面的热量表后，最终这只手取走了标注着“无糖”的饮料。

    “无糖”“代糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词，市面上出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品，给消费者带来了远超以往的更多选择。在科学观念普及的影响下，不少人认识到过多食用糖的危害，比如会导致肥胖、衰老等，无糖产品精准地捕获了年轻人既想健康又舍不得美味的心态。

    这届年轻人想“鱼和熊掌兼得”的需求带动了无糖市场的繁荣。但糖真的是洪水猛兽吗？代糖产品真的健康吗？长期食用代糖产品是否会带来副作用？

    “恐糖”下万物皆可代糖化

    张婷菲是一个关注身材、相信科学的90后姑娘，平时常常阅览健康类公众号。她看到不少文章里都写到了糖的危害，一些常见食品里的含糖量的数字“吓”到了她，一瓶可乐的含糖量竟然相当于十几块方糖，一些喝起来不太甜的饮料里竟然也有不少糖。

    之后她看到“糖”就有一种本能的抗拒，但和小姐妹聚会时怎能没有奶茶？她发现常喝的奶茶店推出了“0糖低卡甜菊糖”“三分甜”等关于调整糖品类和数量的选项，这深得她心 ......