动物肝脏是个“营养小宝库”，做对四点健康吃
马冠生说起吃动物肝脏，可以说有人爱来有人怕。爱它的人被其营养价值征服，将其视为“补血明目”好食材;怕它的人则担心肝脏是动物的主要解毒器官，含有很多毒素，吃了对健康不利。那么，动物肝脏到底该不该吃呢？
肝脏是个名副其实的“营养小宝库”
肝脏中储存了很多营养物质，是个名副其实的营养小宝库。
优质蛋白质，以猪肝为例，每百克含蛋白质19.3克。
铁，每百克猪肝中含22.6毫克，而且主要是血红素铁，容易被吸收利用，经常吃点肝有助于预防或改善缺铁性贫血 ......
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