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编号:219832
酒后脸红的人酒量大? 味精加热后会产生毒素?发烧了不能吃鸡蛋?
http://www.100md.com 2024年4月30日 养生阅刊 2021年第3期
产热,谷氨酸钠,脱氢酶
    

    经过疫情的“洗礼”,所有人都意识到了一件事情,就是“健康比其他事情更重要”。在追求健康的“康庄大道”上,总会有一些“误区”阻挡我们的脚步,理性看待关于健康的每一则言论。用科学知识帮各位“辟谣识真”,靠谱养生。

    喝酒后脸色变红的人代表其“酒量大”?

    社会中流传:喝酒后脸色变红的人酒量更好;脸色变红,证明酒精都挥发掉了。

    然而,恰恰相反,酒后脸色变红的人,其实代表的是“此类人不适合饮酒”。

    无论喝的是哪种酒,当酒精(乙醇)进入身体之后,它会在消化道被吸收进入血液,除了有少部分经过肺和肾进行排出外,大部分酒精的代谢过程发生在肝脏。乙醇进入肝脏后,首先会经“乙醇脱氢酶”的催化,代谢成为乙醛;接下来乙醛会在“乙醛脱氢酶”的作用下转化为乙酸 ......

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