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乱食狂补:吃错药的年代
http://www.100md.com 2003年3月1日 《科学养生》 2003年第3期
     人生食猴脑到清炖婴胎,从补品、保健品到药膳,在“花钱买健康”的时代,人们的营养状况却不良了,身体的调节机能紊乱了——

    一、匪夷所思的“进补”,人类要为此付出更大的代价

    中国人历来相信食疗,相信“以形补形”,由此繁衍出了许多为了“补”而令人匪夷所思的故事。

    在“吃”的命题上,如今的人更是天上飞的除了飞机风筝,地下跑的除了车辆外都敢吃;下至几百元上千元的便宴,上至万元甚至数十万元的盛席都舍得吃。现在还有更惊人的一种补品,就是将堕胎出来的婴胎炖来食。这种听到都令人毛骨悚然的食婴胎当补品风气,前年由深圳吹到香港,据讲婴胎养分极高,可根治各种奇难杂症。据讲长吃有美容及治病疗效,于是一传十、十传百,婴胎被吹捧为补品中的极品。

    然而,中医专家表示,无论是胎儿或人肉都不可作药用。《本草纲目》及其他药典上都没有记载胎儿可作药用。而且,将胎儿入药对身体未必有益,若胎儿母体染有先天性的传染病,或后天性的疾病如肝炎、艾滋病等,服用者便会被传染。受影响的程度视细菌的生命力而不同,大部分病菌在摄氏一百度高温下会死亡,但有些却要在摄氏四百度高温下才被消灭,若食用者服用染有疾病的胎儿,引起的副作用极大。

    从西医的角度来看,也认为食胎儿对治病没有帮助,妇产科某医生不相信胎儿可治顽疾,他认为食用人是无知。虽然胎儿体肉含有(黏多醣)元素,有利于加速人体新陈代谢,但其他食品也会有(黏多醣),病者大可通过其他食物摄取。若以为胎儿是灵药,以致服食可能受细菌感染的胎儿,付出的代价会更大。

    二、花钱想买健康,却买来了营养不良

    “花钱买健康”是现代人的时髦,所以,补品和保健品着实走红了许多年。将食物的营养价值与食物的价钱等同,偏重价钱高但营养成分并不高的“补品”大吃特吃 ......

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