我国传统养生学一直提倡“饮食清淡”，特别是老年人，尤其是在夏秋时节。但饮食清淡并不等于素食，完全素食会导致蛋白质和脂肪欠缺，容易影响身体健康，从而引发各种疾病。那么，何谓合理的“饮食清淡”呢?专家认为，所谓“饮食清淡”就是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食。

    低盐 所谓“低盐”就是尽量少食钠盐。因为钠盐过多会诱发高血压病。据世界流行病学调查表明，食盐较多地区的居民高血压发病率明显高于其它地区。我国传统医学也认为“味过咸伤肌”，营养学家则建议我们每天的食盐摄人量不宜超过6克。

    低脂 所谓“低脂”也就是少食含有油脂的食物 ......