“羊寿星”黄公教
世界长寿之乡广西巴马瑶族自治县巴马镇坡腾村良定屯，有个112岁的壮族老寿星黄公教，因其一生最喜爱吃羊肉，被当地群众亲切地称之为“羊寿星”。
黄公教1891年3月2日(光绪十七年)出生于一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死，9岁时母亲又一病而去，他成了孤儿。为了活下去，他只好到各村屯为别人放牛放羊，与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄堂弟的帮助下，32岁才成家立业，娶了一个媳妇，先后生育一男五女，前三个女儿均因病、饿而死亡。
为了养家糊口，他前半生拼死拼活地劳作，当过挑夫，从家乡挑着近百斤的桐果、茶油等山货，步行八十多公里山路到田州(今属广西百色市田阳县)，换回盐巴、红糖等生活物品。一去一来就是几天几日，经受着翻山越岭日晒雨淋之苦，在苦水中磨练过来。随着年纪的增大，他又操刀杀猪杀羊出卖，做起屠夫生意，靠赚些小钱养儿养女，度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉，每当逢年过节，他总少不了要买羊肉来吃；遇列乡亲们杀羊打平伙，他就是借钱也参加；在做屠夫期间，每每杀羊卖，他都要留下那些羊头羊脚羊下水，自己慢慢吃；他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中未能消化的草肚)，说那是好药，可治百病。不知是他常吃羊肉还是其他的因素，他的身体一直很好，极少有病，活了这么100多岁，从不打针吃药。
据科学研究发现，羊肉的营养价值很高，一公斤羊肉含蛋白质11.1克，含脂肪28.8克，是一种良好的滋补强壮药，常食有益气补虚、开胃健力、利肺助气等功效，可治多种疾病；另外，羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值，人常食用羊肉系列，能促进身体健康，延年益寿。
最近，笔者深入采访了黄公教老人，看到他脸色红润，眼睛明亮，四肢灵活，不但能行走，而且还能劈柴呢!真是个“羊寿星”。
编辑/廖星, http://www.100md.com(毛 雨 黄焕高)
黄公教1891年3月2日(光绪十七年)出生于一个贫苦农民家庭。7岁时父亲黄卜便被强盗打死，9岁时母亲又一病而去，他成了孤儿。为了活下去，他只好到各村屯为别人放牛放羊，与牛羊一起长大。后来在乡亲们和堂兄堂弟的帮助下，32岁才成家立业，娶了一个媳妇，先后生育一男五女，前三个女儿均因病、饿而死亡。
为了养家糊口，他前半生拼死拼活地劳作，当过挑夫，从家乡挑着近百斤的桐果、茶油等山货，步行八十多公里山路到田州(今属广西百色市田阳县)，换回盐巴、红糖等生活物品。一去一来就是几天几日，经受着翻山越岭日晒雨淋之苦，在苦水中磨练过来。随着年纪的增大，他又操刀杀猪杀羊出卖，做起屠夫生意，靠赚些小钱养儿养女，度过难关。
黄公教一生最爱吃羊肉，每当逢年过节，他总少不了要买羊肉来吃；遇列乡亲们杀羊打平伙，他就是借钱也参加；在做屠夫期间，每每杀羊卖，他都要留下那些羊头羊脚羊下水，自己慢慢吃；他还特别爱吃“羊浆”(羊肚中未能消化的草肚)，说那是好药，可治百病。不知是他常吃羊肉还是其他的因素，他的身体一直很好，极少有病，活了这么100多岁，从不打针吃药。
据科学研究发现，羊肉的营养价值很高，一公斤羊肉含蛋白质11.1克，含脂肪28.8克，是一种良好的滋补强壮药，常食有益气补虚、开胃健力、利肺助气等功效，可治多种疾病；另外，羊血、羊胆、羊肝、羊脑、羊浆等都具有一定的药用价值，人常食用羊肉系列，能促进身体健康，延年益寿。
最近，笔者深入采访了黄公教老人，看到他脸色红润，眼睛明亮，四肢灵活，不但能行走，而且还能劈柴呢!真是个“羊寿星”。
编辑/廖星, http://www.100md.com(毛 雨 黄焕高)