是的，世界上的确没有一个酸菜节，但是，在我们东北黑龙江，在我的家乡，又确确实实存在过这个日子。

    如朝鲜人之于辣椒，山西人之于老醋，蒙古人之于骏马，巴西人之于足球，我的家乡对于酸菜是情有独钟的。在国外“上班”的弟弟说：“真想带两棵过去，怎么跟他们说也说不明白。”不能让外国友人充分认识酸菜，是他的一大憾事。南方上学的儿子，下火车就掀锅盖，冲着打滚的饺子嚷：“啥馅的?”“肉馅的。”他马上皱眉说：“我不很饿。”等端上来，我说：“是酸菜的，逗你呢。”他这才甩开腮帮子，吃得撑了说：“但是，不如爷爷家的，不如爷爷家的，差远了。”

    这天，回家看看，一进门，差点绊个跟头：方厅满是白菜，爸爸正翻弄着它们——这是要腌酸菜。我马上来话：“不是说了么，今年不腌了么，有的是卖的，想吃就买呗，这是咋弄楼上来了，一腌一大缸 ......