夏天喝绿茶，由于它性凉，固然可以解渴生津和清热，但在降暑清火效果上总不及上些非茶之茶，如白菊、野菊、竹叶茶、老鹰茶、决明子、夏枯草和焦大麦等。

    在大热天，我喝得较多的是菊米(菊米：含苞未放的菊花)、决明子与焦大麦，后二者因为炒过，带有苦味、焦香味。我还喝过夏枯草茶，那是上世纪七十年代一位太湖洞庭西山的亲戚送我的——他采自山中，不花钱。我发觉它的茶水琥珀色，与决明子、焦大麦沏的茶色泽相近，其中以夏枯草的风味最好。

    在农村，喝大麦茶是很普遍的：在大铁罐里烧水 ......