英国名记者柯林·萨布伦在我国改革开放后来华访问，写了长篇纪实报告文学作品《透过秘雾看中国》，他的笔触犀利，对所见所闻作出自己的判断。他到广州后，发现那儿的人对食物的着迷已经到了令人发指的程度。他踱进一家蛇餐馆，橱窗里陈列着成堆的活蛇，一个美食者正在选一条黄绿相间的水蛇。那儿的菜谱上列出“虾米镇蛇”和“龙虎斗”(猫蛇汤)，还有蛇胆酒可喝。另一家野味餐馆内菜谱上列出的是“清蒸猫”、“炖豚鼠”、“干辣椒炒狗肉丁”和“蘑菇烧大蟒”等。他用餐时服务小姐问他是否要“山猫肉”?他不明白那是什么动物，问了一位广东食客，才知那是一种像猫或狸猫的动物。

    不用说，那动物就是果子狸!

    果子狸又名玉面狸、牛尾狸、玉面猫、白额，它的背部灰棕色，从鼻端至头部以及眼上下，各有一条白纹，喜食果实和谷物，尤喜吃香蕉，也吃蛙、虫及小鸟。它被认为是南方野味中最好的佳肴之一 ......