若有人问你，什么花可当菜吃?你大概只会想到黄花菜。但要是让香港人来回答这个问题，他们便会罗列出众多花的名字。

    其实追忆往昔，花卉入肴并非什么新鲜玩意，我国古人早已有之。早在战国时代已有食花的文字记载。唐宋时期，食花之风曾盛于皇室。宋代以后食花逐渐流行民间。查考花谱，很多花卉都是可食用的，品种多达百种之上，那皎洁清丽的白玉兰花，用面粉裹后油炸食用 ......