中药煎煮前需要清洗吗?
中药煎煮前不要清洗。这是因为:水洗可使药材的水溶性成分丢失。由于不少药材中含有糖和甙类,这类物质可溶解于水中,经水洗后,将丢失一部分有效成分,导致药效降低。
另外,水洗可使粉末类药材丢失。中药中又有不少药材是粉末类的,也有的在配药时需要研碎,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失。
还有,中药材水洗后可致部分药材辅料丢失。由于有的药材在炮制过程中加入蜜、胆汁、酒等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗,可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
因此,在煎煮中药之前,不宜用水冲洗药材,以免造成药材成分的丢失,影响药物的疗效。, 百拇医药(草雨田)
另外,水洗可使粉末类药材丢失。中药中又有不少药材是粉末类的,也有的在配药时需要研碎,如桃仁、龙骨、滑石粉等,如果用水洗,会造成这些药物的流失。
还有,中药材水洗后可致部分药材辅料丢失。由于有的药材在炮制过程中加入蜜、胆汁、酒等辅料,而这些辅料易溶于水中,若用水冲洗,可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。
因此,在煎煮中药之前,不宜用水冲洗药材,以免造成药材成分的丢失,影响药物的疗效。, 百拇医药(草雨田)